Pasteis de Massa Philo - Fï¿½rum

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TOPIC: Pasteis de Massa Philo

Docemelga

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Data: 03:51 Jan 11, 2010

Pasteis de Massa Philo	Link permanente

Amigas, em Portugal existem imensos Doces Tradicionais relativos aos vários Distritos...a maioria são doces conventuais que caracterizam a zona a que pertencem... Esta receita que vos deixo é *idêntica* a um doce Regional do Distrito de Coimbra..."Os Pasteis de Tentúgal" Pois bem, depois de várias pesquisas e também de contactos com familiares de Coimbra, cheguei à conclusão que a verdadeira receita, está guardada a sete chaves...rsrsrsrs Espero que testem esta ... ... ... criada por mim, ontem às 17 horas e amigas...estes pasteis são deliciosos e ñ ficam atrás dos tão famosos Pasteis de Tentúgal... que me perdoem os detentores daquela receita... Dedico esta receita à minha amiga Tite... Foi aquela torta deliciosa, de nome esquisito....rsrsrs ....que me inspirou.... Antes de ir ao forno... Ao saír do forno... Prontos para o lanche... Amigas, bom lanche virtual!... __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

Docemelga

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Data: 03:58 Jan 11, 2010

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Quis esmerar-me...para vos deliciar... -- Edited by Tite on Tuesday 12th of January 2010 09:47:14 PM __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

Docemelga

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Data: 04:34 Jan 11, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

A receita... Ingredientes ( 8 unidades) 4 folhas de massa philo Margarina - q.b. açucar em pó - q.b. Recheio 200 gr de açúcar 1 dl de água 4 gemas 50 gr de sêmola de milho 2 dl de leite Sumo de 1/2 limão Leve o açúcar e a água ao lume e faça um ponto de pérola fraco. Com cuidado, junte o açucar às gemas, fazendo um creme de ovos e reserve. Msture o leite à sêmola, e quando estiver bem diluida, junte ao creme de ovos. Leve ao lume mínimo e mexendo sempre, deixe engrossar. Retire do lume e junte o sumo de limão. Reserve até ficar completamente frio. Prepare as folhas Phylo, 2 a 2. Pincele-as com margarina e divida em 4 partes iguais. Coloque o recheio ( +/- 1 1/2 c. sopa), dobre, conforme a foto, pincele de novo com margarina para ajudar a colar as pontas e leve ao forno a 225ºC, cerca de 15 m. Depois de frios, polvilhe com açúcar em pó Espero vos agrade __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

Docemelga

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Data: 04:51 Jan 11, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

Uma foto dos verdadeiros pasteis... __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 10:38 Jan 11, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

Docemelga,nunca tenho usado a massa philo,tenho que empezar a experimentar com ela,ajo que quizas aqui no ldl tenha ela Eles ficarom com uma apariencia exquisita A que chama voce "ponto de perola",e algum ponto de azucar? Obrigado por compartir com nos a sua receita __________________ A vida e estar sempre comenzando

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 15:39 Jan 11, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

Docemelga: minha cara amiga, muito obrigada... nada melhor que um doce nesta segunda-feira, mesmo que seja virtual.. hehe.. sendo de massa philo e doce de ovos, melhor ainda! Parabéns pela receita! __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Docemelga

Assistente de Mestre cuca

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Data: 16:49 Jan 11, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

Tantra. possivelmente ñ encontra massa phylo no Lidl...Procure em grandes Supermercados... Eu compro, no Continente, pq no pingo doce, tb ñ há... Quanto ao ponto pérola, é sim um ponto de açúcar... Vou deixar-lhe, os pontos de açúcar e tbém a receita da massa phylo... Tite, Obrigada...agradeço tbém por me "mostrar" ..as qualidades da massa philo, que nunca tinha utilizado, e ainda pela edição das fotos __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 17:47 Jan 11, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

muito apetitosos!!!!!! __________________

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 10:12 Jan 12, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

Docemelga hoje tuvem que baixar a cidade e so encontrei:massa de hojaldre,brisa e quebrada,sera que aqui muda o nome? Beijos __________________ A vida e estar sempre comenzando

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534

Data: 21:50 Jan 12, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

Aqui neste tópico tem receitas caseiras de massa phylo: http://receitasedelicias.activeboard.com/index.spark?forumID=29790&p=3&topicID=7720237 __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Malunew

Mestre cuca

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Data: 13:06 Jan 14, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

Melga: se você visse a água escorrendo no canto da minha boca, saberia o quanto eu vontade de saborear essa delícia!!!! Parabéns!!!! __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Docemelga

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1465

Data: 20:08 Jan 14, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

*Maluga* são mesmo deliciosos estes pasteis...não admira a sua água na boca... Um dia destes envio uma encomenda de doces regionais para as meninas fazerem um pic-nic... *Tantra, a Tite* deixou um endereço, onde encontra uma receita de massa phylo caseira, que pode confecionar, uma vez que ñ encontra massa phylo à venda. Pode tentar comprar nos Hipermercados Continente, quando vier a Portugal. elativamente aos pontos de açúcar, deixei um tópico novo que pode consultar!... Grazi, obrigada... Um abraço __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 04:15 Jan 16, 2010

RE: Pasteis de Massa Philo	Link permanente

Obrigada Docemelga,voce mudou seu perfil,gostei __________________ A vida e estar sempre comenzando

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