Esta é uma variante do Bolo Rei Tradicional... Retirei a receita da Revista Segredos de Cozinha e é óptima...
Ingredientes
2 dl de leite 25 gr de fermento de padeiro 450 gr de farinha 1 ovo e 1 gema ( usei 2 ovos) 60 gr de açúcar 30 gr de manteiga derretida 1 pitada de sal
farinha para moldar a massa - q.b.
Recheio
200 gr de chocolate de leite em tablete (Usei o chocolate de nata) 1 dl de leite 100 gr de amêndoa picada ( reservar metade para decorar) ( usei amêndoa laminada)
Para decorar
1 ovo amêndoa reservada cerejas cristalizadas, açucar humedecido, geleia de marmelo e raspas de chocolate - q.b.
Diluia o fermento no leite morno e amasse . Junte os restantes ingredientes, amasse e deixe levedar. Prepare o recheio: Leve o chocolate partido nem pedaços e o leite a lume mínimo eté derreter, misture muito bem e deixe arrefecer.
Polvilhe a mesa de trabalho com farinha, estenda a massa com o rolo e faça um quadrado de espessura fina ( eu, estendi e moldei a massa à mão e fui juntando farinha, aos poucos até despegar).
Ligue o forno a 180º.
Espalhe o chocolate sobre a massa, polvilhe com a amênda e enrole em circulo, unindo as pontas.
Coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Pincele com o ovo e polvilhe com as amêndoas, decore com as cerejas e o açúcar humedecido e deixe levedar mais um pouco. Leve ao forno, a cozer, 40 m.
Retire do forno e cubra com um pano, até arrefecer. Depois de frio, pincele com geleia e decore com raspas de chocolate.
Festas Felizes...
-- Edited by Maluga on Tuesday 29th of December 2009 11:57:16 AM
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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os
Docemelga ,gostei y ajo que vou fazer ese pra o dia de Reyes ,aqui todos adoramos chocolate,obrigada por compartir esa receita gostosa A revista donde voce sacou a receita,cuando vou a Portugal sempre compro ,ajo ela moito boa Felices Festas pra voce tambem¡¡¡¡¡¡
"Espalhe o chocolate sobre a massa, polvilhe com a amênda e enrole em circulo, unindo as pontas". "Espalhe o chocolate sobre a massa, polvilhe com a amênda e enrole , unindo as pontas, em circulo".
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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os
Ainda bem que gostou. Essa revista, tràs muita coisa boa!...
eu tenho imensas receitas boas e a maioria testadas na "Minha Recolha de Receitas, desde 1974",mas nas épocas festivas, gosto sempre de comprar mais uma Revista, para ver as novidades dos nossos cozinheiros...
E esta que comprei agora, Especial de Natal, trás imensas receitas boas, características do Natal Português!...
Beijinhos doces
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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os
essa frase eu nunca tinha escutado, só algumas parecidas, mas não exatamente essa... Achei muito boa! hahahahah!!! De que parte do Brasil é o teu marido?!
continuando na linha do bem comer bolos especialmente nesta quadra festiva e atendendo ao descurar das (diétas)por causa do colesterol e peso adiposo dou os meus parabéns á doceira já que faz uns bolos extremamente deliciosos, dos quais já fui contemplado com a degustação de alguns. continua nesta linha de produção e logo verás o resultado dasqueixasque te vão apresentar na segurança social por causa do aumento de peso daquele famoso(CORPINHO DANONE). parabens pelo bolo. the saylor
Docemelga ,gostei y ajo que vou fazer ese pra o dia de Reyes ,aqui todos adoramos chocolate,obrigada por compartir esa receita gostosa
obrigada Docemelga voce e bem gentil
