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Post Info TOPIC: Fettucini de Seitan ( Vegetariana)


Assistente de Mestre cuca

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Fettucini de Seitan ( Vegetariana)
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Amigas, deixo-vos mais uma receita vegetariana...mais uma, criada por mim...e que é muito saborosa...

INGREDIENTES

250 Gr de massa Napolitana, (tipo Fettuccini) de espinafre
sal
ólo de girassol - 2 c. sopa

Recheio

0,5 dl de azeite
1 cebola
1 c. chá de massa d´alho
1 cenoura ralada
1 tomate bem maduro
2 rolos de seitan e tofú
1 chouriço de soja
0,5 dl de vinho tinto ou um pouco mais, se necessário
oregãos a gosto

Molho

2 c. sopa  de azeite
1 cebola picada
1. c. chá de massa d'alho
1/2 cenoura ralada
150 gr de tomate maduro, cortadinho
1 c. chá de massa de pimentão
1 c. sopa de vinho tinto
(Temperei com 1 pitada de pimenta)

Modo de Preparação

Coza a massa em bastante água, com sal e 1 c. de sopa de óleo. Retire do lume "el dente", escorra e regue com mais 1 c. de sopa de óleo e envolva( mantém a massa solta). Reserve

Num tacho, coloque o azeite, a cebola às rodelas finas e o alho. Deixe refogar até a cebola ficar bem transparente e junte a cenoura e o tomate. Deixe cozinhar +/- 3 m e junte o seitan e chouriço picados na picadora.

Acrestente o vinho e os oregãos e deixe cozinhar até ficar sem molho, mexendo de vez em quando, para não pegar.

Prepare o molho:

Refogue no azeite, a cebola e o alho. Junte os restantes ingredientes e deixe cozinhar 5 m. Triture e tempere com uma pitada de pimenta.

Num pirex, coloque metade da massa, recheio e restante massa. cubra com o molho e leve ao forno 10m a 250º C.

( eu não usei sal, só na massa)

 

Bom Apetite!...

Bjs doces

 

 



Anexos
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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Fettucini de Seitan ( Vegetariana)
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flowerpot.gifA mesa pronta e todo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
hungry.gifvamos comer
Cando vaya a Portugal vou deixar la meu carton en suprmercado,beijos
Brigada pela receta


__________________
A vida e estar sempre comenzando


Assistente de Mestre cuca

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RE: Fettucini de Seitan ( Vegetariana)
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Tantra, gostou do aspecto?...O sabor é ainda melhor...rrrrsssssssssss

" a mesa posta", foi pq as amigas do BRASIL, podem ter uma massa igual mas de outra marca!...Esta, tem um ton verde, dos espinafres!...

Este prato,ficou delicioso...

Bjs grs



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