...Este nome deve-se à levesa deste bolo...extamente como o Chifon...
Amigas, ando a testar algumas receitas antigas, que não confecionava há muito tempo. Fiz este bolo, para oferecer a uns amigos e segundo eles, ficou delicioso...
Ingredientes
300 g de açúcar
175 g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 dl de óleo 0,5 dl de água morna 75 gr de chocolate em pó
1 pitada de sal
7 ovos
Cobertura
200gr de chcolate de nata 1 c. de sopa de manteiga 2 dl de natas
Preparação
Bata as gemas com o açúcar e a pitada de sal, até obter um creme esbranquiçado.
Junte o óleo, com cuidado, mexa bem e acrescente o chocolate que foi previamente dissolvido na água morna.
Junte a farinha com o fermento e volte a mexer. Envolva na massa, mexendo de baixo para cima, as claras em castelo bem firme.
Coloque a massa, numa forma grande de buraco sem ser untada e leve ao forno, cerca de entre 40 a 50 m a 130 º C ( a partir dos 40 m, vã verificando a cozedura com o palito, sem deixar secar).
Vire a forma e coloque o centro no gargalo de uma garrafa, até arrefecer completamente. Passe uma faca. à volta e no centro da forma, para descolar e desenforme.
Prepare o creme: Leve ao lume, em banho maria, o chocolate partido e a manteiga. Retire do lume e envolva bem até arrefecer um pouco. Junte as natas e barre o bolo. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
Beijos Doces
-- Edited by Milleni on Wednesday 2nd of December 2009 08:23:55 PM
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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os
Acho que não entendi direito... é pra colocar a forma com o bolo assado de cabeça pra baixo no gargalo da garrafa e deixar esfriar assim?! E não se quebra?! Não cai os pedaços???
E desenforma bem mesmo sem untar a forma?! O teu ficou bem retinho, perfeito!
Já tinha saudades... o meu bolo ficou bem apetitoso...rrrrrsssssss
pena eu ñ poder comer...há dias, fiz este bolo, mas com uma receita um pouco diferente e com a cobertura de leite condensado...esse eu comi uma fatia e estava óptimo, só que, segundo os meus amigos, mais doce que este...
quanto ao desenformar, ñ tem problema!...desenforma mt bem...e ñ cai...eu tb tive algum receio, pq há mt tempo que ñ o fazia e já ñ me recordava mt bem...este bolo ñ deve ser feito em forma untada, para ñ alterar o aspecto e sabor...ao colocar no ar, ele descola mais facilmente do fundo e depois com a faquinha...faz o resto rrrrrrrrrrrss
Também pode desenformar num prato...mas tem que desenformar bem frio...e bater com a forma antes de desenformar.
use uma garrafa com liquido, para ñ ter receio que tombe!...eu usei uma garrafa de sumo, com tampa de rosca...
Beijinhos grandes vai ver que coma
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Brigada por lembrarse de mim Dolcemelga,voce e bem gentil Adorei o bolo ,eu tambem so olhar ,preciso enmagrecer Aun asi eu cando poda fago pra familia,amigos... Que e chocolate de nata? Todavia non posso confirmar pero si todo va bem a proxima semana vou um dia a Portugal a fazer compras no mercado,tem algum supermercado que voce me recomende por a calidad-precio? Eu tambem traigo de ahi aceite "Oliveira da Serra" e moito bom ,e tem um que e afrutado pra ensalada...ajo que voce conhece Beijos amiga
Docemelga,com moito gosto,depois que eu faga o bolo vou colocar no meu libro.Preciso saber ,cando voce possa umas coisas: 1/ nome da sua tia
2/ cidade o pobo donde ela era
3/ alguma coisa que voce lembre que ela comentaba cando facia o bolo Brigada amiga ,pra mim som importantes esos datos,pois non gosto de escreber por escreber,e por suposto seu nome tambem va a estar ahi,mais me gusta respetar o origem da receita,ok
Ahora minhas dudas pra fazer: A que voce chama de natas? Que e virar aforma e colocar o centro no gargalo de uma garrafa? Brigada amigaflowerpot::,coloco mais flores pra voce que bem merece por contestar meu "testamento",rs,rs A veces tenho a impresion que a xente do forum al colocar tanta pregunta me va a colher ate medo....,rs,rs
...Laete, natural de Monsanto - Alcanena - Distrito de Santarém.
Quando fazia os bolinhos...normalmente eu ñ estava presente e tbém já ñ me recordo, mas pode dizer que a mesa estava sempre posta, à espera de eventuais visitas e nunca faltava um bolinho...um atrás do outro...eram todos deliciosos!...
Beijinhos grandes
...há...não se acanhe de fazer perguntas...estou sempre disponível para responder!...
o chocolate de nata, encontra no "pingo doce", lá há uma variedade grande de produtos, inclusivé, produtos naturais e vegetarianos...( seitan..., tofú..., chouriço de soja..., etc.).
quanto ao colocar o bolo no gargalo da garrafa, leia o post que deixei à Ingrid. Lá explica, mas qualquer dúvida, estejaà vontade para perguntar...
Bjs
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a grazi, é uma mulher de força e coragem...ñ custa nada, a colocação no gargalo da garrafa...ajuda a descolar do fundo...e se ñ untar a forma, fica ainda mais fofo...leia a explicação que dei à Ingrid...
Boa sorte e CORAGEM...rrrrrrssssssssssss
Bjs doces
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Melga: Delícia esse seu bolo. Já comi o chifon, mas não fui eu quem fez não.....eheheheh....tenho certeza que seria o maior desastre nas minhas mãos. Não tenho muito punho bom para bolo.
Mas adoraria atacar uma fatia do seu agorinha mesmo.....
Se untar a forma, altera um pouco o sabor do bolo e ñ custa nada a descolar, com a ajuda de uma faca...pode ainda desenformar num prato, com os cuidados que indiquei à Ingrid
Bjs
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Tantra, experimente desenformar em prato, mas ñ unte a forma, pq altera o sabor do bolo. Bata no fundo da forma, enquanto quente, para ajudar a descolar e depois de bem frio, com a ajuda de uma faca, descole à volta e no centro!... Vai ver que não é nada complicado!...
Boa sorte...
Um grande abraço
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Docemelga ficou bem lindo,como fala Grazy que e do nosso pedacinho,rs,rs Por certo hice o entrecosto de voce e coloquei foto,espero seu comentario,ok Estaba ja com saudades Obrigada por compartir ese bolo com nos
Brigada por lembrarse de mim Dolcemelga,voce e bem gentil
Docemelga,com moito gosto,depois que eu faga o bolo vou colocar no meu libro.Preciso saber ,cando voce possa umas coisas:
,rs,rs
amiga Grazy sino tem voce coraje,imagine eu
,beijos
