Cris: uma curiosidade: o que é mais prático - usar as forminhas individuais ou a forma grande da Wilton?

É, entendo.. tb tenho diferentes utensílios para funções semelhantes.. hehe.. tks pela resposta.

Aline, obrigada pelos elogios, são muito importantes mesmo....

CriS: VC TÁ CADA DIA MELHOR!!!!!!!

Cris : que lindos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Me chegou uma publicidade do "barra doce" do lanzamento de um libro novo de cupcakes.De uma olhadinha aqui: 
http://www.barradoce.com.br/cat/livros/1634.html

É a de brigadeiro mesmo, nº2.
Esses bichinhos são piores que os cups normais, pq vc come um e não passa a vontade, então come mais um, e aí só mais um pra ter certeza do gosto, e por aí vai... hahahaha

-- Edited by Cris on Friday 7th of May 2010 07:36:56 PM

Cris... Manda de sedex que eles aguentam...
Se quiser, tem uns pacotinhos de "gel" que vc coloca no freezer e depois dentro da caixa... Eles aguentarão o tranco.

Vanessa, a senhora simpática dos correios ontem me falou que eles levam 2 dias úteis pra chegar lá via sedex. Eu fiz na quinta, eles só sairiam daqui na segunda, pra chegar na quarta... é muito tempo...

Amanhã vou fazer outros e colocar segunda cedo, que aí sim, aguentam até quarta.

Não sei que gel é esse, é próprio pra comida?

Tantra, aqui ninguém ficou com pena não... hehehehe

Bjs

Cris, não são apropriados para comida. É um saquinho plástico cheio de gel. Quando colocado no freezer, fica duro como pedra e vai degelando sem molhar entende?
Uma vez ganhei uns chocolates super bem embalados e dentro da caixa tinha vários.
Aqui eu só vejo isso em lojas de 1.99 (mas custam bem mais) e na farmácia no formato de bolsas (de água quente ou gelo)

Grazi, obrigada!

Karina, eu compro com um fornecedor de SP, vc quer o contato dele?

Bjs

Fantásticos Cris. Nessas horas é que me arrependo de não ter uma menininha que venha a fazer esses bolinhos para mim!!!!!!

Cris q lindos, como sempre eu cheia de duvidas com os cupcake, depois q vc corta a tampa e coloca o recheio vc volta a colocar a tampa ne. vc passa alguma cola para cobrir com a pasta? ou vai direto?bjssssssss

Oi, meninas!
Estava louca pra experimentar a receita do Devil's food cake, então no fim de semana passado, resolvi encarar.
A primeira receita eu achei que ficou muito líquida, mas mesmo assim fui em frente. enchi 2/3 das forminhas e os cups simplesmente transbordaram na hora de assar! Foi uma comédia! Mas ficaram deliciosos... super molhadinhos por dentro, eu resolvi não rechear, cobri com cream cheese de baunilha - estava sem minha seringa de confeitar (somente os bicos..ahahah) e improvisei com um saquinho plástico, daqueles que vem em rolo, sabe? E saiu isso aqui:

Ainda não satisfeita com o baile que levei da receita, resolvi fazer outra... fiz do mesmo jeitinho, mas dessa vez ficou super cremosa! enchi as forminhas pela metade, e apenas dois cupcackes transbordaram - muito interessante, se você observar enquanto assam, vai reparar que a massa "ferve" antes de encorpar - minha sogra disse que é por causa do bicarbonato. Enfim, ficaram tão gostosos quanto a primeira fornada,  recheei com brigadeiro branco e cobri com pasta americana - o acabamento não ficou muito legal, porque tive que fazer em três etapas - primeiro, "tampei", tive que parar de fazer (alguém aí consegue adivinhar o porquê? ahahah), e depois, voltar pra finalizar - aí, as tampas estavam durinhas e não consegui mais moldá-las...
Dessa vez usei pasta pronta, da Mix, e adorei! É muito mais fácil de trabalhar, ela é super elástica e tem um acabamento aveludado. Eu adorei também fazer a pasta, mas pela questão do tempo que (ainda) não tenho, vou passar a trabalhar com a pasta pronta - ganho muito tempo assim!
Seguem meus docinhos:

Detalhe da joaninha:

Sim, os cupcakes foram pra geladeira - sei que não devem ir, mas como ainda não estou trabalhando profissionalmente (é o que mais quero! mudar radicalmente de profissão e fazer isso, que adoro!) e aprendendo e meio sem tempo pra fazer de uma vez, acaba acontecendo de terem que ir pra geladeira.

Meu aniversário está chegando, e vou me aventurar num bolo de dois andares!
Vamos ver no que dá!
Beijo grande!

P.S. - essa massa é de enlouquecer de gostosa, até minha sogra que não é muito chegada em doces, está comendo com gosto! ahahahaha

Oi, Grazi! Obrigada!!
Não, usei a quantidade que a receita pede... o sabor ficou ótimo, delicioso mesmo!
Sobrou sim, vou tirar a foto hoje à noite e a amanhã edito o post!
Beijo grande!

ÊÊÊÊÊ, mais uma viciada no Devil's... hahahaha
é muito bom mesmo, eu não faço outra receita de cup de chocolate há meses, e olha que eu faço bastante!!

Cynthia, ficaram lindos, viu? É uma delícia fazer cupcake, eu adoro... E mesmo com os pirralhos na barra da saia é divertido, o Bernardo sempre me "ajuda" a decorar... olha só as obras de arte dele:







Quanto à massa, é assim mesmo. Ela fica muito mais líquida que qualquer outra massa que eu faço, seja de bolo ou de cup. Mas às vezes ela fica mais cremosa. Como os ovos são os únicos que podem variar de tamanho na receita, acho que a culpa é deles.

Continue assim, invista no seu sonho, treine muuuuuuuito que daqui a pouco vc entra pro time das que largaram tudo pra bater uma massa... hehehehe

Bjs

-- Edited by Cris on Tuesday 18th of May 2010 01:53:25 PM

Cynthia: parabéns pelo seu trabalho.. sempre sugiro para quem está começando ver os tópicos antigos e observar o progresso das meninas aqui do forum. Exceto algumas que já nasceram com talento extraordinário para modelagem, a maioria chega ao trabalho perfeito através das muitas horas de prática. Outra sugestão que faço a vc é a aquisição das estecas e boleadores para modelar flores e outras decorações, caso vc ainda não tenha. Se não for de marcas famosas, custa bem baratinho.

Cynthia: procure em lojas de artesanato, é bem mais fácil de achar. Inclusive tem muitos cortadores tb, moldes e aqueles "carimbos" para decorar pasta.

uauuu , valeu!!!

Hadassa: infelizmente, quando eu uso essas forminhas de papel sempre ficam um pouco engorduradas. Para ficar mais bonita a apresentação você pode colocar o cupcake em outra forminha igual depois que ele esfriar.

Cris: certíssima!!!!! não só comer rezando, mas rezar para agradecer.....estou ganhando um bom dimdim com esta receita....kkkkkkkk