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Post Info TOPIC: Bolo de Chocolate


Assistente de Mestre cuca

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Bolo de Chocolate
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Esta receita, foi-me dada pela m amiga Ana,  do "Kibabo"

Ingredientes

5 ovos
2 chavenas de açucar
2 chavenas de farinha
1 pacote de chocolate em po
1 chavena de leite
1/2 chavena de óleo
 
 
 
 Misture todos os ingredientes e coloque numa forma de ir ao microondas.

a potencia e o  tempo normal é 700 W / 7 m, mas pode variar conforme queira mais ou menos cobertura.

Nota: A cozedura é normal e verifica-se com um palito. Quanto à cobertura, ele fica mal cozido no fundo e ao desenformar. a massa mal cozida, cobre o bolo...

Bom apetite...



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo de Chocolate
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miammm!!!

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Iniciante

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RE: Bolo de Chocolate
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Muito bom ! chew.gif

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Maria Filomena Mó
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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo de Chocolate
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Alguem sabe que tamanho é o pacote de chocolate? (grs)confuse

 

bj



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      ""   Milleni ""

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo de Chocolate
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Oi Milleni, Como a Docemelga é de Portugal, aqui as medidas normais do chocolate em pó é de 200gr (há maiores mas essa é a mais frequente). Beijos

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo de Chocolate
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Obrigada,  bjs



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo de Chocolate
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Não consegui deixar com calda mas, mesmo assim é muito gostoso, rapidinho de fazerbiggrin

 

c003-2-1.jpg

 

c008-1.jpg

 

c013-1.jpg



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo de Chocolate
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Olá Mi!...

O seu bolo ficou com um aspecto delicicioso... parabéns!...

Mas a falta do molho, foi mesmo levar chcolate a mais... foi uma falta minha, não ter indicado, pelo que peço desculpa. eu utilizo uma marca de chocolate, em que existem dois tamanhos ( em gramas) diferentes e eu utilizo o menor - 125 ou 150g.

De momemento, não tenho nenhum na minha dispensa, para confirmar o peso mas mais logo, já o posso fazer... tenho o  Pingo Doce, do outo lado da rua!...rsrsrsrsr

 



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo de Chocolate
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Mi, recordei-me que a forma que eu utilizo no Microondas, é diferente, tapada.

Talvez por isso o resultado seja diferente, mas nesse caso acho que colocando o chocolate certo e retirando um ou  dois minutos  à ccozedura, ficará óptimo. Marque menos tempo de cozedura e vá verificando com o palito, como menciono na receita.

Quando confirmar o peso certo do chocolate, deixarei a  foto da forma e quem sabe... foto do bolo!...rsrsrsrs



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RE: Bolo de Chocolate
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Doce, não se preocupe, ficou delicoso, só tem uma fatia pequenininha que sobrou  rsrsrs

bjs



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo de Chocolate
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Mi, ainda bem que todos gostaram... o bolo é mesmo bom e rápido de fazer... e para a próxima já pode utilizar a quantidade certa, para ficar com cobertura...



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo de Chocolate
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Mi...

Fiz de novo... aqui fica a foto!

Como vê, nota-se bem o molho de chocolate, que serve de coberturaCIMG1787-1.jpg...



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo de Chocolate
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Amanhã vou fazer de novobiggrin



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo de Chocolate
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...mais uma informação...rsrsrsrsrsrs

o pacote de chocolate que utilizo, pesa 125 gr.

 

 



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo de Chocolate
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Mi, está por aqui!...

utilize uma forma que não tenha buraco, para evitar q seque no centro. Se não tiver, pode usar uma cx de conservação de alimentos que possa ir ao micro...

Beijinho grande...



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo de Chocolate
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1 vez fiz 1 receita parecida ( nao me lembro das medidas) .

saiu com bastante cobertura mas achei meio sem gosto...

tenho que experimentar a sua receita .



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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo de Chocolate
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Delicia!!! Deu vontade!!!! Ai porquê que tenho que fazer dieta?????!!!!:((

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo de Chocolate
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Grazi, esta receita´é muito saborosa... a Mi, fez e gostou

 

Cátia, perdoa o mal que faz, pelo bem que sabe!... rsrsrsrsrsrs



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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo de Chocolate
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kkkkkkkkkkkk vou mandar esse recado ao médico depois kkkkkk

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo de Chocolate
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Fiz de novo,  muito bom, agora deu certo  rsrsrs  125gs de chocolate

 

c002-2-1.jpg

c005-2.jpg



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo de Chocolate
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Mi, que bom que deu certo!...

Deve ter ficado saborosoooooo !..............



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RE: Bolo de Chocolate
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uauuuu, quem resiste a esta foto ??

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Aprendiz

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RE: Bolo de Chocolate
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Lindo bolo Mileni. Vou anotar esta receita também.

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo de Chocolate
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Nossaaaaaa que lindo Milleni deu vontade de atacar a tela do computador kkk
bjus

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Aprendiz

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RE: Bolo de Chocolate
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A potência máxima no meu é 100 será que é igual hein?? Agora estou em dúvida!

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RE: Bolo de Chocolate
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Annelize, aguarde a Milleni. O micro ondas dela deve ser brasileiro...


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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo de Chocolate
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"A potência máxima no meu é 100" ... impossível ser tao fraco assim! Annelize , deve ser 1000 W.

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RE: Bolo de Chocolate
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Grazi,
Quando vou derreter chocolate por exemplo uso potência 5, que equivale à 50% da potência do micro que sabe-se lá qual é.
Aqui não vem explícito no forno, deve estar bem escondida, a potência do mesmo, quer seja 700w ou 1000w.

Percebo que muitas pessoas conhecem bem a potência de seus fornos. Isso está visível no forno por aí?


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Aprendiz

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RE: Bolo de Chocolate
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Então Grazi é o que a Vanessa explicou eu não sei a potência do meu, porque não vem escrito nele, talvez no manual de instruções mas não sei por onde ele anda...aqui imagino que o número 100 que citei seja potência máxima. Fiz o bolo ontem e gostei, porém no meu forno ficou pronto em 9 minutos. Eu fui acrescentando de 30 em 30 segundos depois dos 7 minutos e no total deu 9.

Agora só tenho mais uma dúvida, aquela cobertura que fica que você diz que é chocolate mal cozido, aquilo é a massa do bolo que não cozinhou direito por baixo, to certa?

Se for isso como vai ovo na massa será que não tem um certo risco por causa do fato de ser mau cozida? Fiquei meio cismada... Desculpe o monte de dúvidas..

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RE: Bolo de Chocolate
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Complexo isso... Tem gosto de massa crua? Ou seria massa cozida sem secar?
A vida inteira raspei a vasilha que minha mãe fazia bolo... Ovo cru, leite, manteiga... Haha literalmente comia massa crua!



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É eu também fiz e faço (confesso) muito isso raspando a massinha da vasilha, mas quando eu comi o bolo achei que tem gostinho sim de massa crua a cobertura. Não seria o caso de deixar cozinhar até ficar todo assadinho e depois fazer uma calda a parte, não querendo questionar a receita da amiga docemelga.

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RE: Bolo de Chocolate
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Annelize, vc sabe que 5 segundos no micro ondas tem um poder danado certo?
Talvez seja questão de mais 10, 15 segundos e a massa teria terminado de assar... e o resíduo não ficasse com gosto de massa crua.
Será?


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Annelize , no meu tem 1 plaquinha atrás.

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Meninas, espero conseguir ajudar  e esclarecer as vossas dúvidas...

A a cobertura do bolo, é mesmo massa mal cozida, mas não sabe a massa crua! Reparem que na receita, refere que os ingredientes

são  misturados e não batidos...Ao misturar os ingredientes, os mais "pesados" , em relação aos outros ( leite, óleo e chocolate) tem tendência

a ir ao fundo e daí­ se ficar mal cozido formar um creme que fica no fundo da forma...cobrindo o bolo, como poderão observar na minha foto.

se cozer mais tempo,seca mais e não forma esse creme.

 

Quanto aos microondas, eu deixo foto do meu, para poderem comparar com os vossos. a parte superior tem do lado esquerdo, onde menciona 100 e tem

umas gotinhas, é a regulação para descongelamento. Do centro para a direita, menciona os wts (temperatura) que vai dos 300 aos 850.

Eu utilizo 600W  para aquecer e os 850 para cozinhar. Na parte inferior regulam-se os minutos necessários, conforme o que deseja (descogelar,

aquecer ou cozinhar)

No caso do bolo, devem utilizar os m e w mencionados na receita

 

A Mi pode também esclarecer como procedeu no bolo que confecionou, até pq utilizou uma forma diferente, possivelmente, chocolate preto

( eu utilizo chocolate em pó) O bolo dela está lindo...eu não decorei o meu para mostrar o molho que serve de cobertura.

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Não disse que são diferentes? E a diferença não está em analógico/digital...

Os nossos...
http://www.americanas.com.br/linha/316828/eletrodomesticos/forno-microondas


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Aprendiz

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RE: Bolo de Chocolate
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Puxa é muito diferente mesmo, olha o meu aqui ó:

http://sc.quebarato.com.br/joinville/micro-ondas-electrolux-me21s__37C72D.html

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Quanto a questão da cobertura entendi, não é para bater e sim só misturar.

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nossa sao muitas diferencas mesmo ...nem vou postar o meu pq tb e diferente...complexo esse negocio de receita
Mas eu vou testar kkkk....essa foto da Milleni esta irresistivel rs


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RE: Bolo de Chocolate
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Ih gente, o dia que eu fizer um bolo e não lamber a bacia me internem que eu tô morrendo! hahahahaha

Cresci fazendo isso tb, e assumo, mesmo trabalhando com eles, eu como tudo que eu faço: massa crua, bolo assado, recheio... 

Se for de nozes então... Afffff...... hahahahhaha



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Assistente de Chef de cozinha

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Annelize , a sua potencia de saída é de 800 W.



-- Edited by grazi on Friday 5th of April 2013 12:41:49 AM

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