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F�rum -> Doces - Com fotos -> Pasta americana - 1
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TOPIC: Pasta americana - 1
giselepb


Cozinheiro (a)

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RE: Pasta americana
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Meninas,


Já postei sobre biscuit aqui:


http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=7787007


Qualquer duvida... Pode chamar...


Beijos!



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Vandinha


Iniciante

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RE: Pasta americana
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Gisele,


Aqui acho que também não tem Karo, rsrsrs, acho que não, pelo menos nunca ouvi falar nessa marcA em Portugal.


O karo é tipo geleia de milho?


 


Quanto á massa de biscuit adorei a receita! A cola é aquela cola branca cor de leite?


É que eu faço biscuit mas compro a massa já feita e colorida. Custa caro e dura pouco pois seca rápido.



-- Edited by Vandinha at 19:08, 2006-07-27

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Semtempo


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RE: Pasta americana
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Vandinha,


Aqui eu nunca vi geléia de milho e o karo lembra uma geléia sim, porque parece mel de abelha.


Olha ele aqui: http://www.paodeacucar.com.br/imagens/24/249829_a1.jpg



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Tite


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pasta americana
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Se não me falha a memória, li que em Portugal a glucose se encontra em farmácias. Abraços.

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Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
Vandinha


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RE: Pasta americana
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Vanessa, Obrigada pela foto do Karo.


Eu acho que é geleia de milho, sim.


Tite, quando á glucose eu também já tinha ouvido falar que aqui se encontrava nas farmácias. Fui procurar mas acho que a que tem nas farmácias não é igual. É para diabéticos quando têm baixa de glicose no sangue e são uns frasquinhos bem pequeninos com poucos miligramas.



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giselepb


Cozinheiro (a)

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RE: Pasta americana
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Vandinha,


Sobre o Karo, já está esclarecido, né?


A cola é cola branca mesmo, mas a da marca Cascorez eu acho a melhor, que é bem grossa...


Compro em potes de 1 Kg, dura muito!


Veja a foto:



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vdal16


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RE: Pasta americana
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Oi, estou me aventurando tbm c/ a pasta americana. Fiz um bolo p/ o meu filho só que achei que a pasta ficou grossa... qual é a espessura tdeal? existe um rolo específico p/ abrir a pasta? Help!!!! Depois coloco a foto do bolo p/ vcs verem, bjs Veronica

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Veronica
vdal16


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RE: Pasta americana
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Como eu coloco fotos aki?

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Veronica
Romy


Mestre cuca

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RE: Pasta americana
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Dê uma olhada neste tópico;

http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=7289956

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giselepb


Cozinheiro (a)

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RE: Pasta americana
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Oi Verônica,


Não sou especialista, só fiz uma vez, mas abri a massa com rolo de massa normal, o mesmo que uso para abrir massa de torta, pizza, etc. A espessura foi de mais ou menos 0,5cm...


Beijos!



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Semtempo


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RE: Pasta americana
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Eu tb não sou especialista...
Fiz só uma vez, alias duas, em dois dias seguidos.
Eu abri com o rolo normal, o meu acho que é de plástico. É branco... na pior das hipóteses é silicone!
Vanessa

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vdal16


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RE: Pasta americana
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o bolo que fiz p/ meu filhote, não ficou ótimo mas ele ficou feliz e fez sucesso....


Romy, obrigada pela ajuda valeu!!!!



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Veronica
Semtempo


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RE: Pasta americana
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Veronica,


Ficou muito fofo.


Como você fez o S? Usou um molde para cortar e depois grudou tudo?


Vanessa



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giselepb


Cozinheiro (a)

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RE: Pasta americana
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Nossa Verônica,


Ficou super lindo! Parabéns! Achei super bem feito...


Parabéns!


Beijos!



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vdal16


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RE: Pasta americana
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Oi, o símbolo eu peguei uma imagem no google e ampliei. coloquei um a folha de papel sobre o monitor presa c/ durex bem esticadinha e copiei o desenho. Depois abri uma caixa de sucrilhos passei o desenho p/ ela, e recortei. Fiquei c/ um molde mais firme do que se fosse c/ papel. Abri a pasta vermelha recortei e coloquei no bolo c/ uma pincelada de água, depois fiz os pedaços em amarelo e encaixei nos espaços. Agora já tenho o símbolo do superman guardado...


Obrigada pelos elogios!!!



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Veronica
giselepb


Cozinheiro (a)

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RE: Pasta americana
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Ótima dica... ótima idéia!



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kotta


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RE: Pasta americana
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Ó gi
Tá lindo o teu bolo, não sajas tão modesta

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kotta Se gosta de artesanato... vizite www.quiosquedasideias.com
Romy


Mestre cuca

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RE: Pasta americana
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vdal16 adorei o bolo... está super profissional

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Vandinha


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RE: Pasta americana
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Está mesmo muito lindo. Um dia eu chego, lá! rsrsrsrs

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Nanda


Ajudante de cozinha

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RE: Pasta americana
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Eu também, eu também

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krsam


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RE: Pasta americana
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vdal16 Escreveu



 


o bolo que fiz p/ meu filhote, não ficou ótimo mas ele ficou feliz e fez sucesso....


Romy, obrigada pela ajuda valeu!!!!




 Pôxa Verônica... meus parabéns seu bolo ficou ótimo!


Vc. leva jeito.



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Abraços, KÁTIA MOREIRA
Mone


Mestre cuca

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RE: Pasta americana
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Eu tbm quero chegar lá...mas preciso treinar muuuuuuuuittooooo


Parabéns Verônica!!!!!



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*Simone*
vdal16


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RE: Pasta americana
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Olá, meninas olhem o link que coloquei, é do site da Flávia Millas e tem a receita da pasta americana dela.


http://www.flaviamillas.com.br/apostilas.asp?pagina=004



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Veronica
vdal16


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RE: Pasta americana
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Obrigada pelos elogios, mas ainda tenho que melhorar muito, mais do que jeito eu tenho é teimosia


Esse foi o primeiro bolo modelado, mas chego lá!



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Veronica
vdal16


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RE: Pasta americana
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Olha só quanta coisa tem nesse site:


http://www.boloarte.com.br/



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Veronica
krsam


Iniciante

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RE: Pasta americana
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Gente, consegui esta receita com minha sogra, não leva glucose(ela disse que dá certo)... ainda não testei, mas assim que possível estarei usando. Se por acaso alguém usar antes, me avise como ficou.


 


PASTA AMERICANA PARA FORRAR BOLOS



7 Gramas de gelatina em pó sem sabor ou uma colher de sopa rasa.


3 colheres de sopa de água.


1 Colher de sopa de Mel Karo


1 Colher de sopa de Margarina ou Gordura Vegetal.


½ Kg. De açúcar de confeiteiro peneirado


Gotas de essência ao gosto.



OBS. Em climas seco, aumentar a quantidade de Mel Karo.



Maneira de fazer: Colocar a água numa panela, levar ao fogo em banho-maria e acrescentar a gelatina aos poucos, como se fosse chuva. Só depois de dissolvida, se junta o Mel Karo e a margarina, deixando que todos os ingredientes se dissolvam. Retirar do gogo e deixar amornar.



Colocar açúcar de confeiteiro numa bancada, formando um buraco no meio, como se fosse um vulcão. Derramar no centro, aos poucos o líquido morno, amassando até unir com o açúcar formando uma massa elástica. Se ficar muito dura, adicionar água fervendo em pequenas quantidades, amassando sempre até obter a textura necessária. Adicionando o corante e a essência.



Pode ser guardada em saco plástico hermeticamente fechado por uma semana fora da geladeira. E por mais tempo na geladeira.  



PASTA DE MEL (PARA FAZER FLORES, BONECOS E ROUPAS. EM CLIMAS MUITO ÚMIDOS, PODE SER USADA TAMBEM PARA FORRAR BOLOS.)


 


1.1/2 colher (sopa) de mel.


1 colher (sopa) rasa de Gelatina em pó sem sabor


1 colher (sopa) de Margarina ou gordura vegetal


4 a 6 Colheres de sopa de água


Gotas de essência a gosto



Açúcar de confeiteiro peneirado (o necessário)



Maneira de fazer: Colocar a água numa panela e agregar a gelatina, despejando como uma chuva. Levar ao fogo de banho-maria até dissolver totalmente.



Acrescentar o mel, a essência e a manteiga. Quando estiver bem dissolvido, retirar do fogo e deixar amornar. Juntar o açúcar de confeiteiro até que não grude nas mãos. Colocar a massa numa bancada, polvilhada com açúcar de confeiteiro, amassando por dez minutos até ficar elástica.



 



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Abraços, KÁTIA MOREIRA
vdal16


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RE: Pasta americana
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Olha só o que andei fazendo meninas...https://i103.photobucket.com/albums/m142/vdal16/DSC03013.jpg

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Veronica
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RE: Pasta americana
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https://i103.photobucket.com/albums/m142/vdal16/DSC03036.jpg

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Veronica
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RE: Pasta americana
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mais um...https://i103.photobucket.com/albums/m142/vdal16/DSC03039.jpg

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Veronica
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RE: Pasta americana
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outros...


https://i103.photobucket.com/albums/m142/vdal16/DSC03075.jpg


https://i103.photobucket.com/albums/m142/vdal16/DSC03114.jpg


https://i103.photobucket.com/albums/m142/vdal16/DSC03117.jpg


https://i103.photobucket.com/albums/m142/vdal16/DSC03120.jpg



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Veronica
monipet


Cozinheiro (a)

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RE: Pasta americana
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Que bolos lindos ................ amei todos estão um charminho


Estou querendo me atrever a fazer a pasta, mas não sei qual massa de bolo usar, qual é a receitinha de bolo que você usa? ele tem recheio? Passe para nós por favor.


Beijinhos


Mônica



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Mônica
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RE: Pasta americana
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eu uso pão de ló, recheado e molhado, detesto bolo seco!!!!Se alguém do Rio quiser bolo agora tô vendendo...Vai a receita,p/ uma assadeira redonda 30 cm(meu bolo eu uso 2 massas e 3 camadas de recheio)


Dica: não unte a lateral da assadeira, quando se faz isso o bolo pode encolher depois de pronto.P/ desenformar é só passar uma faca na lateral que ele solta.


6 ovos
3 x.chá açúcar
1 copo leite fervendo
3 x.chá farinha de trigo
1 c.s. fermento em pó


Bata as claras em neve muito firmes, junte as gemas, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento, batendo sempre após cada adição.



-- Edited by Vanessa at 20:14, 2006-09-19

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Veronica
krsam


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RE: Pasta americana
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Muito lindinhos seus bolos, amei!!!


Mas a massa não tem margarina? é que as vezes que fiz sempre usei bolo normal recheado com algum doce... nunca fiz pão-de-ló.


_________________________________________


vdal16 Escreveu






eu uso pão de ló, recheado e molhado, detesto bolo seco!!!!Se alguém do Rio quiser bolo agora tô vendendo...Vai a receita,p/ uma assadeira redonda 30 cm(meu bolo eu uso 2 massas e 3 camadas de recheio)


Dica: não unte a lateral da assadeira, quando se faz isso o bolo pode encolher depois de pronto.P/ desenformar é só passar uma faca na lateral que ele solta.


6 ovos
3 x.chá açúcar
1 copo leite fervendo
3 x.chá farinha de trigo
1 c.s. fermento em pó


Bata as claras em neve muito firmes, junte as gemas, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento, batendo sempre após cada adição.



-- Edited by Vanessa at 20:14, 2006-09-19



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RE: Pasta americana
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Oi, a massa não leva margarina não, eu rego ela e recheio normalmente c/ 2 tipos de recheio, doce de leite, baba de moça, ganache, côco, brigadeiro, nozes...

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Veronica
Karina


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RE: Pasta americana
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cada bolo maravilhoso!!!Deve ser uma delícia fazer e depois ver o resultado!!Parabéns para todassss.Mas eu fiquei com uma dúvida pra fazer os desenhos coloridos...em que hora coloca o corante?qdo a massa ja estiver pronta??Será q se usar mel de abelha no lugar da glucose da certo??

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Martelloti


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RE: Pasta americana
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como fazer para colar as flores no bolo...


ou qualquer outra coisa...



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Martelloti


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RE: Pasta americana
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A sereia também é em psta americana ou não?


 




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Karina


Mestre cuca

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RE: Pasta americana
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Hoje eu achei numa loja de importados Corn Syrup e comprei,será q é a tal de glucose de milho??VOu tentar fazer a pasta,mas nao sei como fazer desenhos,alguém tem algumas idéias fáceis p mim fazer?

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Semtempo


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RE: Pasta americana
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Karina,


Quando fiz pasta americana foi para cobrir minibolos.


Como não levo jeito, roubei umas idéias... hehehe


http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=3090476


Ahhhh e eu usei cortadores de biscoitos!


Vanessa


 



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Karina


Mestre cuca

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RE: Pasta americana
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Adorei as idéias Vanessa!!!To criando coragem p fazer uahuahuah,tem q passar alguma coisa no bolo antes de colocar a pasta??chantily?ou cobre por cima do bolo seco mesmo?

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