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Post Info TOPIC: Carbonara do Anonymus
ane


Assistente de Mestre cuca

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Carbonara do Anonymus
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Carbonara do Anonymus 
px.gif 4 ovos
1 cebola picada
100g de bacon picado
500g de massa
100g de queijo ralado px.gifpx.gif     px.gif  
Em primeiro lugar coloque água, muita água, em uma panela para ferver. Esta água vai servir para cozinhar a massa. Depois, em outra panela, coloque o bacon picado para fritar. Misture e deixe fritar bem, sem deixar queimá-lo. Para ajudar coloque em seguida a cebola picada e misture tudo. Refogue por uns 10 minutos, mais ou menos. Ai você vai ter que desligar o fogo e deixar o bacon com a cebola esperando para entrar em cena novamente. Quando a água da massa estiver fervendo, mas fervendo mesmo, coloque um punhado de sal grosso. Misture e acrescente a massa. Pode ser um fetuccine ou espaguete ou a massa que você desejar. Deixe cozinhar a massa o tempo previsto na embalagem. Quando ela estiver quase pronta coloque o bacon e a cebola no fogo novamente para aquecê-los. Assim que a massa estiver no ponto desejado desligue o fogo, escorra a massa e, sem perder tempo, coloque os ovos crus, um a um. Misture e acrescente o bacon e a cebola. Misture novamente e coloque o queijo ralado. Tem que ser tudo muito rápido para não deixar a massa esfriar. Sirva em seguida.



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Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: Carbonara do Anonymus
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Essa tb é outra versão, mais próxima da original, sem creme de leite. Isto é, existem muitos modos de preparo em cada região da Itália, algumas acrescentam tb pimenta e nem todas incluem cebola ou creme de leite. Mas aviso: sem creme é mais complicado deixar no ponto certo com os ovos cremosos.



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Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2176
Data:
RE: Carbonara do Anonymus
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muito obrigada Tite,

entw o creme de leite acho q é indispensavel ne, para dar o ponto e tbem pelo sabor, fica divino. 

bjssssssss



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A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*******curtindo um momento magico********* www.comprasjp.com
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