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Post Info TOPIC: Bolo de coco em camadas


Assistente de Chef de cozinha

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Bolo de coco em camadas
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Ingredientes:
Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

  • 3 xícaras (chá) de açúcar.

  • 3 ovos separados.

  • 125g de manteiga.

  • Pitada de sal.

  • 1/2 litro de leite.

  • 2 colheres (chá) de fermento em pó.


    Recheio:

  • 1 coco ralado.

  • 6 ovos separados.

  • 2 colheres (chá) de essênsia de baunilha.

  • 1/2 kg de açúcar.

  • Modo de preparar:

  • Para preparar a massa: bata o açúcar com as gemas e a manteiga; junte as claras batidas em neve, a farinha, o leite e o sal. Por último, junte o fermento, mas sem bater, misturando-o na massa. Coloque em uma assadeira bem untada, leve ao forno quente.


  • Para preparar o recheio: com o açúcar, prepare uma calda em ponto de fio brando. Deixe esfriar um pouco e junte as 6 gemas, uma a uma, mexendo com uma colher de pau até ficarem perfeitamente ligadas com a calda. Acrescente 2/3 do coco ralado e leve ao fogo brando para cozinhar. Mexa regularmente, para não pegar no fundo da panela. Quando a cocada estiver grossa, retire do fogo e ponha a essência de baunilha. Reserve.


  • Para a montagem do bolo: divida o bolo em 3 camadas, unindo-as com o recheio. Bata as 6 claras com o açúcar, em ponto de suspiro. Cubra com esse glacê o bolo todo. Para completar, enfeite o bolo com a parte de coco ralado que deixou de lado para fazer a cocada.


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          ""   Milleni ""

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    Assistente de Chef de cozinha

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    RE: Bolo de coco em camadas
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    Coco! mais uma pra testar! hehe

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    Iniciante

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    RE: Bolo de coco em camadas
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    tenho que exprementar este

    __________________

    Ana silva



    Assistente de Chef de cozinha

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    RE: Bolo de coco em camadas
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    Ana Silva: quando fizer, não deixe de postar fotinho aqui... estou curiosa com o resultado desse bolo, mas por enquanto não vou poder fazer. Ah, seja bem vinda ao forum.. lá no espaço geral tem um tópico para os novos mebros se apresentarem.



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    Cozinheiro (a)

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    RE: Bolo de coco em camadas
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    Mais uma para testar eheheheh

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    Iniciante

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    Data:
    RE: Bolo de coco em camadas
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    Hummm parece maravilhoso.
    Mas em casa também não dá para fazer.
    Meu filhote é diabético e também não gosta muito de coco. Eu amo.

    __________________
    Vera
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