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Post Info TOPIC: Sobre sacos e bicos para confeitar


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Sobre sacos e bicos para confeitar
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Meninas experientes no ramo...

Eu conhecia o saco de confeitar que se compra em qualquer esquina... Um saco, um conjuntinho de bicos e uma "rosca" para fixar os bicos.
Algo como:


Eis que todos os que tive nunca funcionaram direito... sempre vazavam. Affff

Aí... fui em uma loja mais "profissa" e comprei um saco reforçado, e alguns bicos (nem sei o nome deles)
E não tem a rosca (essa parte escura na foto).

Para usar, eu coloco o bico por dentro do saco até que ele apareça na pontinha e pronto.
Agora as dúvidas:

- Qualquer bico que eu comprar vai servir? Acho que não né, pq se for um bico "magrinho" não vai ficar na ponta do saco... Ou existe tamanho padrão?

- Quais bicos podem ser chamados de "básicos"????

- Procurando pelo tema, achei vários sites falando do uso dos sacos descartáveis.
Como são??? Da mesma forma que os tradicionais mas menos resistentes e por isso descartáveis? Qualquer bico se encaixa ou existem bicos para sacos descartáveis?

E o que eu vou fazer com saco de confeitar? hahah Sei lá, até hj só usei para fazer o Chico Balanceado que balançou demais e ficou sem foto... (Quando fiz a primeira vez usei meu saquinho comum... aí comprei o "profissa" e não tirei foto...)


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Mestre cuca

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Se quiser alguns bicos de presente te mando uns quantos que tenho aqui. A cada receita de canapés e docinhos tento comprar um que funciona e só acabo colecionando mais bicos....rsrsrsrs

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Malunew



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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Vanessa: tem muitos tipos de sacos descartáveis, mas conheço só dois .. um é de plástico comum, igual aos saquinhos, vendido em rolos. O outro, é parecido com celofane, bem resistente, geralmente compro por unidade. Eles não tem furo, devem ser cortados na hora de usar, do jeito que quiser. Particularmente, prefiro esse tipo celofane.. dá até para lavar e usar novamente. Os sacos "profissa" não vem com adaptadores (a tal da rosca.. hehe).

Existem dois tamanhos padrão de adaptadores: grande e pequeno. Tenho vários de cada tamanho, pois não gosto de colocar o bico direto no saco de confeitar. Se eu não gostar do bico que escolhi ou mesmo para trabalhar com desenhos diferentes, basta troca-lo por outro, sem precisar tirar todo o conteúdo do saco, que é uma trabalheira danada.. hehe.. além disso, posso deixar vários sacos prontos para uso, sem perder tempo preparando um de cada vez.

Geralmente, os bicos de marcas mais conhecidas - como Wilton e Mago, dão certinho nos adaptadores, tanto no grande, quanto no pequeno. A única exceção da Wilton são uns dois ou tres bicos especiais que não se encaixam em nenhum deles, então o jeito é usa-los diretamente no saco. Bicos grandes comuns, mais pobrinhos e mais baratinhos, daqueles que tem "emenda", às vezes não encaixam muito bem mas geralmente dá para trabalhar.

Quanto aos desenhos dos bicos, não resisto toda vez que vejo algum diferente.. hehe.. tenho dos maiores aos bem pequenos para confeitar biscoitos: perlê (o redondinho normal), pitanga e folha. Isto é, o desenho é pequeno.. o bico é do tamanho padrão. Os que mais uso são as pitangas de todos os tamanhos, folha e serra.

Fazer o que com o saco de confeitar? alguns tipos de biscoitos, suspirinhos e merengues assados, bombas, carolinas, recheios de massas tipo conchas, rigatonis, canelone, etc. e, claro, confeitar bolos, sobremesas e biscoitos.. hehe..

Ah, vc que está acostumada a decorar biscoitos com saquinho plástico, talvez goste mais dos sacos de plástico comum, em rolo. Mas acho que são vendidos apenas em rolos grandes.

Quanto às lojas, gostei muito da variedade de uma loja em frente (ou será ao lado?) do mercado público de Curitiba, não lembro o nome da loja, a rua fica em frente à rodoviária e tem uma excelente loja de sementes ao lado. Eles tem muitas coisas da Wilton, inclusive os jogos completos de cortadores de biscoitos, aqueles suportes para cupcakes/muffins e um montão de outros acessórios, chocolates (até da Callebaut) e embalagens. Tem bicos simples bem baratinho.. claro que comprei um montão.. hehe..

Na Casa do Confeiteiro tb tem uma razoável variedade de bicos, dos mais simples e da Wilton e Mago.

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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ai ai ai
nunca tinha pensado em usar o saco para colocar recheio...
Interessante.

Preciso ir lá perto do mercado, mas sabe como é... já ando sem tempo e ainda arrumei encrenca para a cabeça! hahahaha

(Eu acho que os bicos que comprei são os mais fuleiros do mundo, hahahaha)

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Vanessa: não tinha visto o post da Maluga sobre os canapés que eu esqueci de citar. Com certeza, há muitas outras utilidades para o saco de confeitar que lembraremos aos poucos. 

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Vcs querem fazer o favor de postar uma foto desses bicos maravilhosos ou me indicarem uma loja que os vendam pela internet????

Adoro fazer canapés decoradinhos.....inventei um monte de patezinhos e coisinhas para enfeitar, mas sempre ficam tortos por causa dos bicos e sacos ruins que tenho. Cheguei a comprar aqueles que parecem uma seringa gigante....tudo por nada. Nas lojas especializadas daqui não tem esses que a Tite falou.....grumpf....moro em uma província!!!!!

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Maluga: entre no site da Mago - em produtos - bolando bolos - bicos: http://www.mago.com.br/

Na Wilton: http://www.wilton.com/store/site/department.cfm?id=3E304FE9-475A-BAC0-542C86E6718519F9&fid=3E305C8B-475A-BAC0-54E61BA4686884CF ou veja o site do distribuidor exclusivo para o Brasil: http://www.celebrate.com.br/ que tb vende pela internet.

Vc encontra os bicos dessas marcas nas boas lojas de produtos para confeitaria. Com certeza deve ter algumas em Porto Alegre.

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Mestre cuca

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Maga é vc....sempre com a solução....vc caiu do céu mesmo, sabia?

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Malunew



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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Eu fiquei pensando... só tenho um saco. Isso não é bom, pq SE (leia-se SEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE) um dia eu resolver fazer um mega-super-ultra-bolo (que nem esses das meninas) eu vou querer usar várias cores!

Assim a idéia do descartável me parece bem razoável.

Acho que eu preciso escolher uma receita para usar meus bicos. Aí vou me animar e comprar saquinhos descartáveis!

(Será que foi aqui que eu vi uma torta decorada com purê de batata???? Usava saco de confeitar...)

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Vanessa, aqui no japão tem uns sacos de  confeitar  descartaveis, sai super barato,
acho q nessas loja de 100Y aqui vc iria fazer a festa, essas loja  seria o 1,99 R$ do brasil, massssss os produtos de muita qualidade, coisas para confeitar bolo são otimas, saco, bico descartaveis, cortadores ahhhhhh esses vc ia adorar rsss. 
eu nw sei como é os sacos descartaveis no brasil pq nunca usei, mas aqui no japão eu só uso o descartavel, pois um bolo de chantily eu troco o saco umas 4 a 5 vezes, e se tem muita cor eu chego a usar uns 9 sacos, pq alem das cores coloridas tem o problema do chatily ir perdendo o ponto coforme o contado com a temperatura da mão ne. bjssss

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Mestre cuca

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Nada como ser expert em bolos....vou ao japão para bisbilhotar a loja e aprender a fazer bolo com vc Aline...temperatura e ponto de chantily???? qué isso????

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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ha!! ha!! maluga, iremos juntas!!!

a minha amiga me enviou sacos de confeitar descartaveis do brasil , mas nao gostei muito: as laterais sao soldadas achatadas , o que quer dizer que quando vou usar nao fica redondo...

ela disse que custou carríssimo e que se nao fosse pq eu pedi, ela nao teria comprado...

aqui , nao se encontra nada disso, e as vezes eu encomendo coisas sem saber se vale a pena...



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Mestre cuca

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Queria saber onde as meninas compram em rolo....estou aceitando presentes, encomendas a cobrar, qualquer coisa....

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Malunew



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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Meninas,
Há 2 meses eu abri esse tópico e agora eu volto para contar que ganhei da minha amiga secreta ultra chiquérrima um "adaptador" universal e uma montanha de sacos de confeitar.

O adaptador permite que eu coloque qualquer bico no saco descartável e possa trocar sem esvaziar o saco (coisa que eu precisava fazer pois meus bicos não tinham a "rosca")...


E como se não bastasse, minha amiga ainda me mandou um adaptador menor e muitos bicos. Não achei foto deles, mas posso garantir que meus biscoitos ficarão chiquérrimossssssssss!


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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Oieee Vanessa parabens pelo presente

eu tenho aqui dois desses adaptadores, rsss.
eu tenho do grande e do menhor, é muito pratico mesmo.

agora fiquei com uma duvida, esse adaptadores nw são facil de encontrar ai no brasil?
bjsssssssss


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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Aline,
Pode até ser... mas quando eu fui comprar o saco de confeitar fui em duas lojas e não tinha nada nem semelhante...

Agora vi que no site da Mago tem, mas eu nunca tinha visto!

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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VAnessa agora vejo o quanto estou desatualizada com as coisas no Brasil.
preciso passear para me atualizar um pouco kkkkkkkkkkkkkkkk

eu pensei q era facil encontrar artigos para bolo ai no brasil, 
aqui encontra muito facil essas coisas, saco de confeitar, bico, ate esse adaptador eu ja vi em um mercado grande proximo  aqui de casa.
agora sei o q comprar quando entrar nos amigos secretos, sempre fico na duvida. rsssss

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Mestre cuca

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Pois é....eu tenho o adaptador,os sacos, os bicos e meus biscoitos estão ficando uns verdadeiros monstrinhos......eheheheheh....talento não se compra, que coisinha difícil que é decorar.....

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Ah, Maluga, isso é como música para meus ouvidos... rs

Eu não sou a única fabricante de Frankstein por aqui, né? Diz que não! hahahaha

Mas se eu já tive coragem (ou seria audácia???) de mostrar os meus, pode ir mostrando os seus também! biggrin

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Pode deixar que eu vou mostrar....eeheheheh....minha vingança contra a Vanessa que ficou incentivando a fabricação de biscoitos.....vai ser um verdadeiro susto.....frankstein é bonitinho.....eheheheheheh

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Opa! eu dentro dessa competição aí.. hehe.. tem muito bolo "frankstein" meu postado tb.. hehe..

Brincadeirinha, meninas.. não se desvalorizem.. é importante ter reconhecer as limitações, porém, sempre a gente pode aprender mais e fazer melhor. Só desisti de pasta americana pq não faço bolos para vender, mas ainda vou aprender a "bicar" bonitinho.. hehe..

Vanessa: a maioria das lojas do ramo tem os adaptadores e bicos, o caso é que nem sempre a gente presta atenção a tudo que tem. Fui duas vezes na Casa do Confeiteiro, achei que tivesse andado pela loja inteira (nem é tão grande) e não percebi que lá tb tem produtos refrigerados!

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RE: Sobre sacos e bicos para confeitar
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Acho que às vezes a gente até vê o produto... mas nem dá bola!!!


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