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Post Info TOPIC: Ravioli (massa, recheio e molho)


Administrador

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Ravioli (massa, recheio e molho)
 
 


Massa


200g de farinha de trigo


2 ovos


1 colher de chá de sal


2 colheres de sopa de água


Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.


Abra a massa sobre uma mesa enfarinhada, e corte os raviolis. Recheie, feche com o garfo e coloque em água fervente (com sal) por cerca de 5 minutos.


(Uma outra opção é abrir a massa, colocar o recheio, "dobrar" a massa por cima e só então cortar.)


Recheio


1 cebola pequena picada


1 dente de alho amassado


Pimenta, sal e cheiro verde a gosto


1 colher de sobremesa de azeite de oliva


200g de carne moída


Coloque o azeite na panela, acrescente a cebola, o alho e a pimenta. Acrescente a carne e deixe refogar. Coloque o sal e o cheiro verde.


Molho


1 tomate maduro picado


1 cebola pequena picada


1 dente de alho


1 colher de sopa de azeite de oliva


Pimenta, sal e cheiro verde a gosto


1/2 vidro de requeijão


Em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e o alho. Coloque sal, pimenta e o cheiro verde.


Coloque os raviolis em um refratário. Sobre eles espalhe o requeijão e por cima o molho!


 


 


 


 



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Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8167
Data:
RE: Ravioli (massa, recheio e molho)
 
 


Eu fiz essa receita hoje.


Acho que exatamente como eu escrevi. A massa não rende muito, deu cerca de 25 unidades.


Para um "almoço em família" eu faria no mínimo 2 receitas.


E uma dica... Na hora de abrir a massa, polvilhe farinha. Abra a massa. Polvilhe farinha de novo e vire a massa, garantindo assim que tenha farinha dos dois lados para que não grude.


BOm almoço!


 



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Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 64
Data:
RE: Ravioli (massa, recheio e molho)
 
 


Feito e Aprovado :)

Faltou apenas mais requeijão uma pimenta mais forte (ehehe adoro pimenta) e o cheiro verde que não tinha na hora.

Adicionado queijo





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Alan Ctba-Pr


Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2326
Data:
RE: Ravioli (massa, recheio e molho)
 
 


Que delícia...

nunca fiz ravioli... sempre compro seco ou fresco... mas até que é uma boa ideia... gostei das fotos... parabéns Alan

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http://www.receitasdaromy.blogspot.com/
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