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Post Info TOPIC: ARARUTA. ONDE ENCONTRAR?


Iniciante

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ARARUTA. ONDE ENCONTRAR?
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Olá amigas e amigos. Sempre ouvi falar que biscoitos e bolos com araruta são simplesmente divinos. Moro em São Paulo e nunca encontrei araruta pra vender. Alguém poderia me dar alguma informação sobre onde comprá-la?biggrin.gif

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Valerinha


Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534
Data:
RE: ARARUTA. ONDE ENCONTRAR?
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Xii... Valerinha.. araruta é caso sério.. hehe.. vc encontrará diversos produtos nos supermercados com o nome de "araruta", porém, nada mais são do que fécula de mandioca, ou seja, polvilho doce. O mesmo acontece com os produtos vendidos a granel em mercados públicos, como em SP ou no Rio, embora os vendedores jurem de pés juntos que é produto legítimo ao custo de uma pequena fortuna por quilo. Araruta verdadeira está praticamente extinta no Brasil. Não há mais produção industrial e só se encontra com raros pequenos produtores caseiros. Por conta disso é que escolhi a araruta como tema do meu tcc em 2006 e no ano passado tb fiz um trabalho em conjunto com o Mauro Rebelo... eu mesma produzi em casa a fécula para os testes. Se tiver curiosidade, aqui tem a apostila com receitas do Mauro e o resumo do meu tcc: http://culinariareceitas.blogspot.com/2007/12/apostila-digital-receitas-com-araruta.html

Talvez a Embrapa saiba lhe informar de algum produtor pois eles fizeram um amplo trabalho de resgate do cultivo da araruta mas não acompanhei os resultados depois do meu tcc. 

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Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2176
Data:
RE: ARARUTA. ONDE ENCONTRAR?
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oiee, nossa vivendo e aprendendo eu nem sabia o q era araruta, pensei q era um bicho quando vi o nome do topico, desculpe a ignorancia..... 
Mas agora ja ate descobri q esta é uma raridada. vivendo e aprendendo,
obrigada pelas informaçoes Tite. bjss

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A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*******curtindo um momento magico********* www.comprasjp.com


Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 1
Data:
RE: ARARUTA. ONDE ENCONTRAR?
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Boa noite a todos.

Somos produtores rurais preocupados em resgatar plantas nativas esquecidas e plantas não convencionais.

Temos quantidades pequenas, mas podemos servir quem desejar o legitimo polvilho de Araruta, enviamos por correio.

Veja nosso site no face.

https://www.facebook.com/chacaraparadisouberlandia

 



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Wagner
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