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Post Info TOPIC: JAMÓN: do que se trata?


Assistente de Mestre cuca

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JAMÓN: do que se trata?
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O jamón ( presunto) é um produto obtido a partir das patas traseiras do porco, salgado em crú e curado de forma natural em lugares onde o inverno é rigoroso e os animais podem se alimentar naturalmente e viver soltos nas fazendas.
Exiatem vários tipos de "jamón", dependendo da zona de criaçao dos porcos e da alimentaçao.
Porque êsse produto nao existe no Brasil, decidí tirar uma foto de um bar e restaurante de comidas rápidas que está no centro de Madrid e que também tem uma zona de charcutaria. A qualquer hora do dia pode-se ver muitos turistas tirando fotos dos "jamones" pendurados nas paredes e classificados por zonas e preços.



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Cozinheiro (a)

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Marly, aqui em SP e ja vi algo parecido na parte de frios em um grande hipermercado, so não sei o nome da proxima vez que eu voltar eu vou prestar mais atenção.

Adorei a foto do local, parece ser um lugar bem interessante

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Mônica


Assistente de Chef de cozinha

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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uauuu marly, aceito 1 !!!!

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Assistente de Mestre cuca

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Gostaram? Nós, cada vez que vamos nos deliciamos com o "jamón". Êles servem cortado em fatias bem finas para aperitivo e também em sanduíches. É de perder a cabeça e esquecer a dieta ufff! Mas...o que engorda é o pao.
A endocrinologista minha e da minha filha que controla o nosso pêso, deixa a gente comer o "jamón", mas temos que retirar a gordura que aparece al redor da fatia.
Podemos comer duas ou tres fatias ao día. Apesar de ser carne de porco é recomendada pelos médicos pelo seu baixo índice de colesterol.
Uma foto do jamón em fatias:


Uma foto do mesmo bar, olha eu aí com os jamones ao fundo. Nêsse momento estavam entrando uns turistas ( parecíam alemaes). Tava um frio danado!


Êste é outro bar com os jamones pendurados. Tá bem pertinho do outro. A Amanda (minha filha) e eu. O "santo" coitado nunca sai nas fotos ( sempre é êle quem faz as fotos)








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Assistente de Chef de cozinha

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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que lugar espetacular!!!!
vc emagreceu bem...


-- Edited by grazi at 14:36, 2008-06-16

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Assistente de Mestre cuca

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Marly, parece uma delícia. Eu também estou brigando com a balança e com o colesterol, ufa, é uma luta, e eu adoro a parte "gordinha" da carne e do frango. No momento, a minha dieta está sendo a base de muita aveia, abacaxi, uva e longe das gorduras trans. Mas com boa vontade e determinação a gente chega lá. Viva a saúde!

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Kyntha



Assistente de Mestre cuca

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Ai, grazi, desde o Natal que eu estou pouco a pouco recuperando todos os kilos que perdí (16 em total!!) uma pena e uma pouca vergonha!
kyntha: na minha idade tudo o que sobra de gordura concentra-se na barriga e na bun....! Mas com bastante força de vontade e paciência chegamos lá...
BEIJOES PRÁS DUAS!!!wink.gif

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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gente, eu estou tentando há meses e nao consigo.... sobretudo vendo todas as delícias apresentadas ....

depois dos 50 é muito difícil.....

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Assistente de Mestre cuca

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Marly, você quer dizer "na nossa idade", pois já cheguei aos 50 também e tive que abrir mão de muita coisa gostosa, para conseguir perder uns (pouquinhos) kilinhos. O principal é a determinação, hoje eu já consigo ir ao shopping e não correr para o carrinho de churros e passo direto no quiosque dos cheesecakes e nem olho para os sorvetes, chocolate, então, só de vez em quando, na hora em que o stress tá demais (na linguagem popular: quando estou atacada). O importante é não desistir nunca.

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Kyntha



Mestre cuca

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Nossa marly q lugar lindo, meu sonho é conhecer a espanha, minha antiga professora de espanho no brasil, me falou q em madrid tem uma praça q se chama cibele, cujo é meu segundo nome, um dia eu falei q nw gostava q me chamava de aline cibele, ela  me disse sobre essa praça, ate me mostrou fotos, mas isso foi a uns 10 anos atraz rsssss.
mas a tal praça cibele nunca me saiu da mente, e sempre fiquei no sonho de conhecer a espanha.
agora voltando para o Jamón, esse Jamón nw seria o presunto defumado?
eu ja vi aqui no japão, cortado em tiras, bem parecido com esses em tira na foto, eu ja comi é uma delicia, por causa do preço foi só um vez kkkkkkkkkk. bjssssss 


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Assistente de Chef de cozinha

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Kyntha, invejo a sua força de vontade.... parabéns!!!!

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Iniciante

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Desculpem minha intromissao. Cheguei aqui pelo google e me cadastrei nesse forum porque nao aguentei deixar de por a minha colher nesse assunto. Tambem estive na Espanha onde vi e saboreei essas delicias. Na verdade aqui no Brasil existe um jamon (na falo dos presutos crus da Sadia ou Perdigao) feito em Catanduva. A marca é Salamanca. Eles fazem tambem o choriço que é embalado aqui como salame por causa da legislacao. Esse jamon nao deixa nada a desejar a muitos espanhóis. Em Sao Paulo ele é representado pelo empório Garcia que fica na rua Luiz Coelho quase esquina com a Augusta. É servido em muitos restaurantes inclusive no Dom Curro. No empori o Garcia ele custa R$ 70,00 o quilo fatiado. Não é um pata negra mas é divino também

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Aeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, não é o dicionário mas é o Auréliobiggrinbiggrin

 



bjs



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Mestre cuca

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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aurelio muito boa sua  explicação,
e Mi seu comentario foi muito engraçado kkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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RE: JAMÓN: do que se trata?
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gente, so vendo as fotos me da muitas saudades da minha terra!!! esas fotos me dieron muchas ganas de comer jamon



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Jose Ortega


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RE: JAMÓN: do que se trata?
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Muito legal este tópico, me deliciei com as fotos!!

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Se Deus é por Mim, quem será contra mim ? Romanos 8:31-39 .

Qualidade é colocar amor em tudo que se faz.

http://mundodosabor.blogspot.com/



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