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Post Info TOPIC: PERU DE PORTO ALEGRE
ane


Assistente de Mestre cuca

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PERU DE PORTO ALEGRE
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PERU DE PORTO ALEGRE
Primeiro passo é fazer o recheio, depois enquanto o recheio esfria, tire todos os ossos do peru, e coloque o recheio por dentro, depois coloque papel alumínio e deixe no forno por duas horas. Após, faça toda a decoração com frutas e fios de ovos e depois faça uma deliciosa farofa.


RECHEIO
1quilo e 700g  de fígado de frango
850g de fígado
100g de azeitona picada
100g de passas
100g de cebola ralada
dois dentes de alho
10g de tempero misto (sala, alecrim e manjerona)
sal a gosto
três colheres de óleo
duas colheres de sopa de farinha peneirada


PARA FAROFA
100g de cebola picada
três a quatro colheres de óleo
sal a gosto
100g de passas brancas
850g de farinha de mandioca
100g de bacon picado


DECORAÇÃO DO PERU
uma lata de figo
uma lata de abacaxi
uma lata de pêssego
120g de cereja
300g de fios de ovos
100g de azeitona inteira



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