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Post Info TOPIC: Chocotone
nikky


Assistente de Mestre cuca

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Chocotone
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Ingredientes:


  • 500ml de água

  • 100g de fermento biológico fresco

  • 1kg de farinha de trigo

  • 250g de PREPARADO PARA PANETONE MIX

  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

  • 8 gemas

  • 1 pitada de sal

  • 20 gotas de AROMA DE CHOCOLATE MIX

  • 400g de chocolate ao leite picado

    Modo de Preparo:

    Misture a água, o fermento, 1/3 da farinha de trigo e deixe descansar por 30 minutos. Misture os demais ingredientes. Trabalhe a massa, "rasgando-a" por 10 minutos. Acrescente o chocolate e modele os chocotones. Coloque-os nas fôrmas e deixe crescer. Asse em forno a 160º C por, aproximandamente, 50 minutos. Deixe esfriar, tire das formas e cubra com chocolate derretido

    Rendimento: 3 chocotones de 500g


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