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Post Info TOPIC: Tender de Peru com Laranja
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Assistente de Mestre cuca

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Tender de Peru com Laranja
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Tender de Peru com Laranja
Peru

















ingredientes

1 Tender de Peru Sadia (cerca de 1,2kg)
2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Light
3 xícaras (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de molho inglês
sal a gosto
5 laranjas cortadas em gomos
2 talos de cebolinha verde picados







modo de preparo

Retire o Tender de Peru da geladeira, abra a embalagem e retire-o da proteção a vácuo, cortando uma das extremidades com uma tesoura de cozinha. Acomode o tender numa assadeira pequena e besunte-o com a margarina, regue com 1 xícara (chá) de suco de laranja e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos. Remova o papel-alumínio, regue com o caldo formado na assadeira e mantenha no forno por mais 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho: misture o restante do suco de laranja, o açúcar mascavo, o mel, o gengibre, o amido de milho diluído em 2 colheres (sopa) de água fria e o molho inglês. Tempere com sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Acrescente os gomos de laranja e retire do fogo.
Retire o tender de peru do forno, acomode-o na travessa que for servir. Sirva em seguida, acompanhado dos gomos de laranja e molho à parte.

* Dica / variação:
Sirva o Tender de Peru em fatias bem finas.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 a 10 porções


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