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F�rum -> Dúvidas... Procura-se! Como se faz? -> Desenhar sobre o bolo
Post Info TOPIC: Desenhar sobre o bolo
Felicidade


Ajudante de cozinha

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RE: Desenhar sobre o bolo
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Bom, nao eh exatamente sobre desenhos em bolos, mas serve p/ quem gosta de trabalhar com pasta americana ou qlqr outra pasta comestivel, ou msm com os docinhos modelados. Espero q seja bem proveitoso!!!

http://picasaweb.google.es/Nanny.Utilisimas

bjus

-- Edited by Felicidade at 18:51, 2007-08-29

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Não existe caminho para a felicidade,
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Karina


Mestre cuca

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RE: Desenhar sobre o bolo
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Lindo mesmo!!Eu tentei fazer esses dias essa pintura vitral mas nao deu muito certo,acho q faltou a dica de puxar a gelatinha com o palitinho,vou tentar numa próxima vez!!Obrigadaaww.gif

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Felicidade


Ajudante de cozinha

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RE: Desenhar sobre o bolo
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Karina, esta td lindo!!! Parabens!!!


Olhem so essas dicas da Arcolor:
http://www.arcolor.com.br/passoapasso/passoapasso8.htm

pvitral-inicial_1.jpg   pvitral_1.jpg

(imagens do link dado acima)
Ja eh um começo, neh?! w00t.gif


-- Edited by Felicidade at 12:16, 2007-08-29

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Desenhar sobre o bolo
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karina esta lindo parabens. bjsss

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Karina


Mestre cuca

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RE: Desenhar sobre o bolo
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Tite eu no bolo da hello kitty usei o chantily da Amélia,e no outro do Hulálá,gosto dos dois mas pra confeitar parece q o hulálá fica mais firme.
OI Fátima obrigada pela dica,tenho medo de colocar creme no chantilly e desandar,ficar mole,qquer dia eu tento rs,eu fiz como vc ensinou recortei o desenho coloquei sobre o bolo e desenhei,uma outra vez tentei fazer o vitral com gelatina e nao deu muito certo

-- Edited by Karina-JP at 14:43, 2007-08-25

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fatimascunha


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RE: Desenhar sobre o bolo
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oi karina. se voce fizer com este chantily que falei não derrete ele pode ficar fora da geladeira  coloque o creme  que falei que vai dar certo. se voce fizer com o glace de claras machimelow fica melhor ainda.

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Tite


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Desenhar sobre o bolo
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Karina: seus bolos estão cada vez mais bonitos. Que cobertura vc está usando?

Grazi: a maioria das coberturas chamadas de chantilly aqui no Brasil não são chantilly mesmo, digo, com creme de leite.. alguns são 100% feitos à base de cremes vegetais e esses de caixinha (pequena ou profissional) já contém estabilizantes.



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Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
Semtempo


Administrador

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RE: Desenhar sobre o bolo
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Achei bem delicadinho...

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Karina


Mestre cuca

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RE: Desenhar sobre o bolo
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Grazi eu vou procurar se tem esse produto aqui no Brasil, qdo estou decorando bolo demoro muito e é perigoso derreter ne.
Hoje foi aniversário da minha irma e fiz um bolo pra ela,tentei desenhar a carinha d ahello kitty e até q ficou bonitinho,me atrapalhei um pouquinho na hora de pintar o nariz e borrou um pouco.!Semana passada fiz um bolo p minha mae,foi aniversário dela,tentei fazer florzinhas,mas é muito dificel rs...enqto isso vou continuar treinando até achar um curso bom,vou colocar as fotos aqui.


DSC07493.jpg
DSC07425.jpg

-- Edited by Karina-JP at 21:58, 2007-08-24

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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Desenhar sobre o bolo
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karina, o chantilly sempre amolece.

eu trago da frança 1 produto para fixar o chantilly : ele fica durinho e dá para decorar sem desmonorar ...

qual nao foi a minha surpresa de receber faz 2 semanas de 1 amiga do brasil , 1 produto identico e novo no mercado brasileiro;

se chama CHANTIFIX e é da marca DR. OETKER. ela comprou no carrefour.

ingredientes:

açúcar, amido de milho modificado,e antiumectante.

grazi



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Karina


Mestre cuca

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RE: Desenhar sobre o bolo
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OI Fátima obrigada pelas dicas,o contorno preto é chocolate mesmo q as pessoas usam?Eu fiz o seguinte,copiei o desenho no papel manteiga preenchi com chantilly e contornei com choco,levei pra congelar ,retirei e coloquei por cima do bolo uahuahhau,mas ao retirar ele quebrou.aww
Essa cobertura vitro é muito linda,nao sabia q era geleía de brilho,mas ao colocar a geléia por cima do chantilly ele nao borra?Nossa deve dar um trabalhao ne

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Semtempo


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RE: Desenhar sobre o bolo
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Fatima,
Não sei se vou dizer besteira, mas uma vez eu estava trocando uns emails com uma moça que faz biscoitos decorados em São Paulo, e ela me disse que é muito importante o ponto do glacê e o posicionamento das mãos, pois dependendo da posição a mão não fica firme.

Fazendo meus biscoitos, percebo que o glacê real mais durinho é mais fácil para fazer os detalhes, mas mesmo assim faço monstrinhos, hahaha. E muitas vezes eu percebo que ao segurar o saquinho com glacê na mão direita, eu seguro o punho com a mão esquerda para dar mais apoio...

Tem lógica isso?

Vanessa

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RE: Desenhar sobre o bolo
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 karina, quando faço bolo repito o procedimento contorno o desenho com bico fino com o chantily. coloque corante na cor desejada no gel de brilho ( de passar em cima do papel de arroz)  e com uma colher pequena vou cobrindo o desenho. fica bonito. fica como vitrô. espero que tenha servido. beijps fatima

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Iniciante

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RE: Desenhar sobre o bolo
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oi karina qual é a sua dúvida? pois achei ótimo o resultado.  eu uso o chantily amélia mas antes de bater eu misturo 3 colheres de sopa do creme que voce usa no pavê. ele fica mais consistente ai voce recorta o desenho desejado no papel manteiga coloca em cima e marca com palito.  fatima

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Desenhar sobre o bolo
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Oi Karina. nossa eu tbem tenho muita vontade de aprender desenhar nos bolos, tem alguns cursos aqui no japão q umas brasileiras estão dando. mas é caro e longe. tudo la em nagoya. para mim é impossivel ir, ai no brasil deve ser mais acessivel esses cursos nw é? bom desculpe nw ajudar. estou a procura em aprender tbem. rsss bjsss

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Semtempo


Administrador

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RE: Desenhar sobre o bolo
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Karina,
Não era a Jociane que vivia fazendo bolos? Ela ia voltar para o Brasil e anda sumida... mas acho que ela saberia te dar umas dicas...

Eu hahahaha, piada se eu for ajudar né, não faço nada disso!!!
Eu não faço doce, não faço bolo... hahaha só biscoito!

Vanessa

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Karina


Mestre cuca

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Desenhar sobre o bolo
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Alguém sabe alguma técnica de desenhar sobre o bolo com chantilly???Ontem fiz um pave simples só pra treinar decoraçao mas nao deu muito certo.Ficou engraçado,todo borrado rs
DSC07341.jpg

SE alguém souber umas dicas passa pra mim!Obrigadaaww

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