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Post Info TOPIC: ajuda bolo de chocolate


Iniciante

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ajuda bolo de chocolate
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INGREDIENTES

½ (sopa) de fermento em pó
2 (chá) de farinha de trigo
1 de chocolate em pó
1 e ½ de chá e leite
2 (chá) de açúcar
100 gramas de manteiga sem sal
4 ovos

Cobertura:
1 (sopa) de manteiga
½ de chocalate em pó
1 lata de leite condensado


Misturar todos os ingredientes muito bem, colocar em forma com furo no meio untada com manteiga, forno 14 minutos potência alta.

     Fiz este bolo, mas no fundo ficou cru. Onde errei? Deveria ter ficado mais tempo no forno?
     Quanto tempo mais?
      Obrigada pela ajuda

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Mestre cuca

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RE: ajuda bolo de chocolate
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Oi Angel!!

Para saber se o bolo está no ponto a melhor maneira é espetar com um palito e se sair seco
é sinal que está assado.....acredito que o seu deve ter sido tirado do forno antes da hora.........
mas vamos esperar a opinião das outras meninas.....quem sabe tenha outra explicação né?
posso nao ter ajudado mt, mas tentei....

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*Simone*


Iniciante

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RE: ajuda bolo de chocolate
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      Eu espetei o palito e saiu limpinho, mas quando desenformei o fundo estava cru. A forma era alta. Acho que foi este o erro. Será?

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Administrador

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RE: ajuda bolo de chocolate
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Angel,
Eu não entendo nadinha de bolo, mas vi na embalagem do bolo de caixinha, haha, que o tempo depende do formato da fôrma. Assim... acho que ela pode ter influenciado sim!

Outra coisa... se você encontrar em uma receita que o tempo é 10 min, pode ser que no seu forno não seja. Minha mãe tinha um microondas que demorava 7 min para o brigadeiro ficar pronto. Comprou outro forno e o tempo caiu praticamente pela metade...

Vanessa

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Mestre cuca

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RE: ajuda bolo de chocolate
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Estive pensando........
será que nao foi pouco fermento? vc olhou se o fermento tava,digamos funcionando?
é uma possibilidade nao é?



__________________
*Simone*


Mestre cuca

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RE: ajuda bolo de chocolate
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Eu tb acho que tenha sido a forma o motivo do bolo não ter ficado assado no fundo... Por exemplo... se usar uma forma de silicone ela reduz muito o tempo no forno pois é feito de um material bem leve. Mas se pelo contrário usar um material de vidro por exemplo, terá de deixar ficar um tempinho mais, pois o vidro antes de deixar passar as micro-ondas tem de aquecer 1º e só depois é que começa a assar o bolo.

Eu pessoalmente gosto de deixar os bolos pouco assados pois quando o bolo sai do micro ele ainda fica assando durante uns minutos... o que convém não consumi-lo de imediato.

Mas se ficar um pouco cremoso tb é muito bom pois fica com uma consistência de mousse de chocolate que é delicioso... mas essa é somente a minha opinião, pois gosto dos alimentos pouco assados ou cozidos.

espero ter sido útil e não ter complicado ainda mais
Abraços

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Aprendiz

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RE: ajuda bolo de chocolate
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A quantidade do fermento tá certa,mas tem muito líquido.Só uma xícara de leite seria suficiente para duas de farinha.Teria que ter ficado mais uns 15 minutos no forno em temperatura menor do que foi assado o bolo.Vou fazer a receita e coloco a foto dps.

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Assistente de Mestre cuca

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RE: ajuda bolo de chocolate
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Angel

o seu post é de 2007 e nem sei se ainda é assídua por aqui, mas respondendo
à sua questão...

Normalmente, os bolos de chocolate feitos no micoondas, ficam mal cozidos no fundo, pq a própria massa, faz a cobertura...se pretender que fique cozido por igual, basta deixar cozer + 1 m, ou se decidir experimentar c/ cobertura suficiente...experimente cozer - 1m.

Normalmente a 1ª experiencia, ñ sai bem pq depende da potência dos Micoondas

Bjs


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Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1465
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RE: ajuda bolo de chocolate
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Angel, relendo a sua receita...Vou dar-lhe uma dica...

Misture os ingredientes da cobertura, na massa do bolo...e aproveite a cobertura que lhe falei...veja a foto da Delícia de chocolate da Grazi...é identica!...

Beijos doces da

....melgadoce

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