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Post Info TOPIC: Pirulito de biscoito


Assistente de Chef de cozinha

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Pirulito de biscoito
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de margarina
2 gemas
1 colher (sopa) de baunilha
1 pitada de sal.

Glacê

2 xícara s(chá) de açúcar de confeiteiro (glaçucar)
5 a 6 colheres (sopa) de água quente
corentes alimentícos ( a gosto)
confeitos variados ( a gosto)


Misture em uma tijela a farinha de trigo,o açúcar,o amido de milho,a margarina,as gemas a baunilha e o sal até que fique homogêneo.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa como auxílio de um rolo,deixando-a com 0,5cm de espessura.Recorte no formato desejado.
Coloque em uma assadeira untada e, com muito cuidado, encaixe os palitos de madeira em cada biscoito.Leve a assar no forno médio,preaquecido,por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e reserve.

Para o glaçê:
Misture o açúcar de confeiteiro com com a água quente até que fique homogêneo.
Divida o glaçê em potes separados e adicione os corantes em cada um deles.
Passe sobre os biscoitos com a ajuda de um picel,decore com os confeitos coloridos.

Fonte: Revista na cozinha com Edu Guedes.







Bjs  Mi




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RE: Pirulito de biscoito
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Mi, que gracinha!!!!!

E olha a coincidência, eu ia falar com a Vanessa hoje mesmo sobre essas coberturas pra biscoito...
Tenho algumas dúvidas, nunca fiz biscoito decorado, mas com os seus cortadores de natal eu me empolguei... então me ajuda aí:

- Fica com gosto muito doce, aquele gosto de glacê? Fico com medo de "estragar" o gosto do biscoito...
- Vc coloriu com pincel mesmo, como manda a receita? E pintou o palito tb?
- Vc passou nos confeitos assim que passou o glacê?

E a última pergunta é pra Vanessa: é esse glacê que vc usou nos biscoitos da páscoa?

BJs

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RE: Pirulito de biscoito
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Cris,
Eu já usei muiiiitos glacês diferentes.
Veja lá no tópico de decoração de biscoitos...

Esse eu acho que nunca fiz, pq é açúcar com água quente. Talvez seja até mais fácil de usar para cobrir o biscoito inteiro. Vou testar é claro!

Acho que o que vc está falando é o Toba's glace. No tópico (esse de decoração) tem a receita. Ele fica "quase transparente" sobre os biscoitos.

Em casa, posso te dar o link se você não achar.
Vanessa

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pirulito de biscoito
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Oi Cris,

- Fica com gosto muito doce, aquele gosto de glacê? Fica docinho, do jeito que as crianças adoram  rsrsrsrs, mas não chega ficar enjoativo.


- Vc coloriu com pincel mesmo, como manda a receita?  até que começei a colorir com pincel sim, mas achei o glaçê um pouquinho grossinho ,como não tenho muita paciencia, mergulhei o biscoito todo  rsrsrsrs



 E pintou o palito tb? não o palito eu cobri com papel laminado colorido


- Vc passou nos confeitos assim que passou o glacê?sim pq seca rápido, cada um que ia fazendo ja colocava rapidinho o confeito.

bjs  Mi

 



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RE: Pirulito de biscoito
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Vanessa é esse sim... lembro que ri muito desse nome quando li a primeira vez... rs
Vou ler mais os tópicos de biscoito.... ainda estou meio indecisa.

Bjs

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RE: Pirulito de biscoito
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Hummm que lindos
bjus

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pirulito de biscoito
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que coisa mais linda!!!

e' a primeira vez que vejo este tipo de pirulito!!

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RE: Pirulito de biscoito
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Mi,
Passados alguns dias... o que acontece com o glacê??? Fica "duro" que nem pedra? hehe
Estou com vontade de testar messssssssssssssmo.
No toba's vai glucose ... nesse não... me parece bem mais simples de fazer!!!


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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pirulito de biscoito
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perae,vou comer um, ja voltobiggrinbiggrinbiggrin



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RE: Pirulito de biscoito
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Comí e voltei  rsrsrrss

Va, hoje sexta feira, fiz na quarta,. Não está duro não,ta muito é bommmmmmmmmmmm.

a próxima vez que eu fizer vou colocar mais uma a duas colheres a mais de água, acho que fica mais fácil de passar com pincel ou mergulhar o biscoitoiinteiro.

bjs  Mi

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RE: Pirulito de biscoito
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Estou com vontade de experimentar.
Pensei em fazer o glacê real para fazer o contorno e depois preencher com esse glacê... e aí quem sabe usaria uma seringa...
Me aguarde!!!


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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pirulito de biscoito
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Tô aguardando eheheh!!!!!biggrinbiggrinbiggrin

bjs  Mi

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RE: Pirulito de biscoito
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Como assim uma seringa???
Haja paciência... e olha que ela tá sem tempo, heim?? rsrsrsrsrs

Eu tô estudando... em breve apareço com biscoitos também... hehehehe

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Cozinheiro (a)

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RE: Pirulito de biscoito
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Hummm tb quero biscoito kkkk

bjus

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RE: Pirulito de biscoito
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hahah Cris,
Para biscoito eu sempre tenho tempo!!!!!!
Hoje vou testar alguma coisa... o quê exatamente ainda não sei...
Mas tô indo ali na cozinha...

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RE: Pirulito de biscoito
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Mi, 
Antes que eu vá para a cozinha...
O glacê secou rapidinho????
É que preciso saber a ordem das coisas... se faço esse primeiro ou o glacê real...
Agora, fui para a cozinha!

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Então a sra trate de voltar logo que eu to cheia de perguntas...
A mala aqui não consegue começar a fazer uma coisa nova antes de pensar em tudo nos seus míiíínimos detalhes... rsrs

Ai, Milleni, pq vc tinha que me dar esses cortadores de natal??
Agora eu cismei que tenho que fazer biscoitos, mas algo no fundo do meu ser me diz que isso não vai dar certo... rsrsrsrsrs

Bjocas

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pirulito de biscoito
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Oi Va, desculpe a demora, mas não estava em casa.
Como respondi pra Cris, ele seca rápido sim.

bjs Mi

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RE: Pirulito de biscoito
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Mi,
Obrigada pela resposta. Agora que eu já testei e comentei aqui posso responder...
Esse é o glacê mais prático que eu já vi! Não tem erro!
Adorei a receita messsssssssssssssssmo!

Cris,
O lance da seringa era pq...
Imagine que eu queria fazer uma flor amarela com miolinho branco.
Se encostar o biscoito inteiro no glacê amarelo, não vou conseguir fazer uma parte branca, certo?

Então pensei...
Faço os contornos com glacê real e espero secar.
Em seguida, pego uma seringa (ou até mesmo saquinho plástico com o cantinho cortado) e preencho com o glacê colorido.

Preciso testar de novo, pq a ordem dos fatores dá diferença no resultado:
- eu usei o glacê de preenchimento primeiro e depois fiz detalhes com glacê real
- é possível (?) usar o glacê real primeiro e depois de seco fazer o preenchimento.

De qualquer forma, agora é só testar!!!


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RE: Pirulito de biscoito
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Então, eu bem pensei nisso ontem, quando li o teu comentário sobre detalhes... me perguntei como vc poderia fazer o miolo.. hehehe
Agora eu vou testar sim. Essa semana ainda.
É que pra mim é muito mais fácil ir pra cozinha à noite durante a semana... sábado e domingo todo mundo quer o colinho da mamãe... rs

Pode ficar tranquila que eu vou fazer sim. Senão, já vi que vou levar puxão de orelha... hehehehe

Bjs

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RE: Pirulito de biscoito
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Isso ae... cozinha já! ahaha
Eu faço alguma coisa durante a semana, mas esse tipo de biscoito demora...
Faz a massa, abre, corta, assa, esfria, faz glacê, coloca corante, mistura, decora, affffff
Por isso fiz sábado. Mas nem me pergunte quanto tempo eu fiquei na cozinha...

Mas ou eu testo agora em Novembro ou não testo mais. Primeiro pq em dezembro farei uns biscoitinhos para dar de presente e depois pq estão pipocando encomendas de pão de mel...



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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Então... meeeeses depois, eu resolvi voltar nesse assunto... Por enquanto é só pesquisa... andei tendo umas idéias pro aniversário do Bê, mas preciso testar antes...

Perguntas pra Mi:

Como vc  colocou ou biscoitos pra secar, em pé mesmo, como na foto(interrogação - Vanessa, a dica do Alt não deu certo)

E vc enrolou os palitos depois dos biscoitos estarem secos, né (interrogação de novo!!!)!!

A porcaria do teclado desconfigurou quando meu marido troou o windows, mas não tem cristão que consiga arrumar...

Bjs

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RE: Pirulito de biscoito
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Ô Miiiiiiiiiiiii, cê num me viu aqui não??? rs



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Pirulito de biscoito
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Oi Cris, desculpea demora amiga rsrsrs


Perguntas pra Mi:

Como vc  colocou ou biscoitos pra secar, em pé mesmo, como na foto. Cris eu deitei só a frente do biscoito no glace e deixei secar deitado,nao passei na parte de traz.

E vc enrolou os palitos depois dos biscoitos estarem secos, né   Né  rsrsrs

A porcaria do teclado desconfigurou quando meu marido troou o windows, mas não tem cristão que consiga arrumar...o seu ta ruim? O meu ultimamente ta assim,olha só como escrevo interrogacao, cristao,coracao  kkkkkkkkkkk


bjs


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Pirulito de biscoito
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Ainda na onda da festa do Bê, cismei que não queria colocar aqueles pirulitos psicodélicos nos centros de mesa... Daí resolvi fazer um pirulito de biscoito, mas é diferente desse da Mi, acho que o nome certo deve ser pirulito de brigadeiro...

Fiz 40 pirulitos, mas acho que essa receita deve render uns 60, mas o povo daqui de casa ia bicando antes dos pirulitos serem montados... rsrsrs
Ficou muito, mas muito bom mesmo!

02 latas de leite condensado
8 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina
2 pacotes de biscoito Maria
1 kg de chocolate cobertura pra banhar
Palitos de churrasco (ou de picolé)

Fazer o brigadeiro normalmente. Depois de frio, colocar com uma colher uma porção no meio de um biscoito, fincar um palito bem no meio do recheio e fechar com outro biscoito.
Deixei na geladeira de um dia pro outro, quando banhei no chocolate derretido, coloquei no papel manteiga e "colei" uma rodinha de pasta americana vermelha, pra simular a roda do Relampago Mqueen.

Segue a foto dele no antes e depois de pronto, na lembrancinha... hehehe

piruito.jpg



-- Edited by Crisparga on Tuesday 28th of July 2009 11:56:12 PM

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Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Cris q lindo e muito criativo, imagino como deve ter ficado bom. parabens bjsss

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Iniciante

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RE: Pirulito de biscoito
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Cris q idéia boa essa dos pirulitos de brigadeiro, as crianças devem ter adorado!!!!!!!!!! Tb ñ gosto daqueles pirulitos coloridos, e percebo que as crianças começam a chupar e logo depois jogam fora, o q já ñ acontece com os de chocolate!
Vc me deu outra idéia, fazer com biscoitos caseiro usando cortadores e banha-los com chocolate branco para decorá-los por cima...... será q vai dar certo???? qd testar eu conto!
Bjos

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Cozinheiro (a)

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RE: Pirulito de biscoito
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Hummm Cris, lindo e delicioso certamente!

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Ana Paula Motta


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RE: Pirulito de biscoito
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Muito legal, diferente, adoreiclap.gifclap.gifclap.gif

bjs

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Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Cris: aqui no sul chamamos esse pirulito de buscapé, porque além do chocolate, passa-se uma camada de enfeitos coloridos na borda e parece mesmo um buscapé.
Bem que vc podia ser minha amiga secreta e mandar em desses, não?

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Malunew



Assistente de Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Maluga, será que sou eu???
Será que vc vai ganhar um desses????
Mistério.. rsrsrsrs

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Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Não mata a gorda de gula.....é pecado!!!!!

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Malunew



Assistente de Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Versão Jingle Bells!!!!
haahahhaa

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Milleni voce e verdaderamente uma artista¡¡¡¡¡¡¡¡
Seu trabalho e de moita profesionalidad
Nunca fixem biscoito asim...
Vc aja que seguindo os passos da receita de vc da pra fazer?
Confeso que me da medo estragar a receita
Vejo complicada a cobertura
PARABENS

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A vida e estar sempre comenzando


Cozinheiro (a)

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RE: Pirulito de biscoito
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humm estam lindos Cris,sera que tem um desses ai no meu pacote???rs
bjusss

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Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Oba!!!! essa vez não é pirulito do Bê ...... é de NATAL!!!!!! Vou me regalar!!!!

Jingle Bells pra todo mundo!!!!!!

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Malunew



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RE: Pirulito de biscoito
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Cris,

parabéns! Ficaram muito lindos!

Dá até dó de comer... rs rs rs

Mas é uma ótima idéia para dar aos colegas de trabalho uma lembracinha de fim-de-ano...


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Ingrid


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RE: Pirulito de biscoito
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Senhora Cris,
Não adianta contar o milagre e não dizer o nome do santo...
Essa guirlanda de pasta americana, vc fez três cobrinhas e torceu???????????

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Pirulito de biscoito
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Que santo? hehehe

A guirlanda é assim mesmo, 3 cordinhas torcidas.

Achei bem fofis... tô pensando em fazer pra vender no natal...


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RE: Pirulito de biscoito
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hummm achei que era para me dar de presente...

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