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Post Info TOPIC: Molde de silicone para pasta americana ???


Iniciante

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Molde de silicone para pasta americana ???
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  Molde de silicone para biscuit também serve para pasta americana?? Procurei aqui na internet e achei algumas lojas de artesanato que tem vários modelos de moldes,mas tenho essa dúvida...serve para pasta americana também ?? tanto faz a cor ou tem alguma diferença?? Valeu  a ajuda !!!

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Marta


Mestre cuca

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Marta ,de biscuit e pasta americana eu nao entendo nada,mas espera um pouquinho q alguém aqui já já vai aparecer pra esclarecer suas dúvidas,ok?bjinhos

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Mestre cuca

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Eu ja ouvi dizer q pode usar sim. eu tenho alguns molde de silicone aqui.. comprei de alegre rss. mas ainda nw usei. mas a intençao de ter comprado é para pasta americana ou glace real. mas eu ainda nw tive tempo para começar a fazer testes com pasta americana. bjs



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A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*******curtindo um momento magico********* www.comprasjp.com


Administrador

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Eu estava aqui pensando... se não puder usar o mesmo molde existe um molde específico, pq vira e mexe vejo enfeites em cima de chocolates, bolos etc que foram feitos usando molde...

Esses moldes são caros??? De repente vale a pena comprar um para arriscar...

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Iniciante

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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   Encontrei o site da "gummies"...a maioria dos moldes  que  servem para culinaria são dessa marca   " www.gummies.com.br".  mas vou procurando e esperando mais ajuda !! Bjs !!!! 

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Marta


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Há controvérsias.. hehe.. alguns dizem que silicone de uma determinada cor é indicado para alimentos e outros não... encontrei um site que ensina a fazer moldes e o autor diz que a diferença entre uma cor e outra é apenas no grau de dureza da borracha: http://www.webkits.com.br/news/templates/news.asp?articleid=259

Eu já usei moldes de todas as cores em aula com pasta americana e posso garantir que o silicone branco é muito mole mesmo (eu até destruí o molde de margarida na aula.. hehe). Não tenho nenhuma opinião de especialista para garantir o uso, mas penso que desde que o molde seja bem feito e não deixe nenhum resíduo na pasta americana já que o silicone é tóxico se ingerido, qualquer um serve, mas isso é apenas minha opinião pessoal.

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Iniciante

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Marta, conheço tipos diferentes de moldes de silicone. O colorido uso para velas e biscouit. O branco, este sim, é usado para doces em geral: pasta americana, modelar docinhos,  etc.
Beijinhos.

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Bel


Iniciante

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Alguém pode me dizer onde comprar moldes de silicone para bolos e doces?


E formas diferentes, temáticas?confused



Obrigada!aww

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Lilica


Administrador

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Lilica,
A Karina acabou de te responder em outro tópico...

https://www.rumo.com.br/sistema/ListaProdutos.asp?IDLoja=6058&IDCategoria=46649&Avancada=1&Adicional1=31384&Y=10424529634321&Pag=3

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Mestre cuca

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Nesse site q indiquei parece q os moldes podem ser usados na culinária sem problema,achei legal!aww

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Aprendiz

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Molde de silicone para pasta americana ???
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Eu utilizo é não vejo problema, a maioria dos moldes comprei no Barra Doce que fica em São Paulo, bairro: Moema, tem loja na internet, www.barradoce.com.br e na Chocolandia que fica em São Paulo no bairro do ipiranga o site é www.chocolandia.com.br


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Assistente de Chef de cozinha

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Molde de silicone para pasta americana ???
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ganhei muitos moldes ( de várias marcas) de presente mas fiquei decepcionada... o bolo está grudando....


grazi


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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Grazi: tente untar o molde com um pouco de óleo de milho e retire o excesso com papel toalha. Se for a pasta americana que está grudando, passe amido de milho e vire para baixo para retirar o excesso.

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Assistente de Chef de cozinha

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Molde de silicone para pasta americana ???
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obrigada tite, vou experimentar.

1 abraço,

grazi

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Assistente de Chef de cozinha

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Molde de silicone para pasta americana ???
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tite, se vc visse os meus bolos.... dá vontade de chorar ... grudou e depois de muita dificuldade para desenformar , caíu em pedaços...

sem falar na dificuldade de limpar as formas ....

muiiiiiito decepcionada.....

outra coisa que achei esquisita: o bolo tem um gostinho diferente...do que feito em forma comum....

grazi

n.b: esqueci de tirar o excesso do óleo , será que isso pioararia o caso ?????

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Aprendiz

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Molde de silicone para pasta americana ???
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Grazi, eu uso as minhas formas para fazer mini bolos, eu sempre unto nas duas primeiras vezes que eu utilizo as minhas novas formas de silicone, depois disso realmente não precisa untar... e sempre deu certo!
boa sorte!

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Assistente de Chef de cozinha

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Molde de silicone para pasta americana ???
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e depois lava normalmente ?

grazi

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Aprendiz

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Molde de silicone para pasta americana ???
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Eu as lavo com água fria e sabão neutro, sempre utilizando a parte macia da esponja.

beijos

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Grazi: mil desculpas.. achei que vc estava falando dos moldes mesmo e não das formas para assar bolos.. hehe.. eu só tenho duas formas de silicone, uma de madeleines e outra de minibolos.. só usei uma vez sem untar e grudou, então nem arrisco mais e unto sempre, mas uso margarina.

Não ficou gosto diferente não, mas já li muitos comentários sobre os bolos ficarem com gosto esquisito, os bolos ficarem tortos, essas coisas..

Sinceramente eu prefiro as velhas e boas formas de alumínio. Dias atrás li na revista Veja, eu acho, que é mito esse negócio de formas e panelas serem prejudiciais à saúde. A quantidade de alumínio que se desprende é tão ínfima que não faz mal à saúde. A única coisa que faço questão é mante-las brilhando o máximo possível.. hehe..assim não gruda nadinha e todas são bem velhinhas, quase tanto quanto eu.. hahahaha.

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Aprendiz

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Tite... penso igual a você, realmente as de alumínio são as melhores, e quanto mais velhas melhor!!!!

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Assistente de Chef de cozinha

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Molde de silicone para pasta americana ???
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o único perigo é de usar 1 colher ou faca de alumínio , que com os movimentos vai usando o metal que acaba no nosso organismo.

eu só uso espátula de madeira e nunca corto o bolo na forma.

grazi

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Aprendiz

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Molde de silicone para pasta americana ???
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Isso mesmo Grazi... assim nossas formas duram muito mais tempo.

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Iniciante

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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ola meninas..tambem estou a procura de molde de silicone,ms para personagens da disney..procurei pessoas p.vender soh o silicone,p.eu fazer o molde..ms o moço m disse q o silicone q ele usa n eh p.fins alimenticios..vcs sabem qual tipo de silicone eh apropriado p.isso?obrigada..

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Francielli Mendes


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Molde de silicone para pasta americana ???
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Francielli: não sei qual a especificação técnica do silicone para moldes alimentícios.. tb não sei em que cidade vc está, mas veja os posts nesse site: http://www.quebarato.com.br/classificados/borracha-de-silicone-para-moldes__87310.html tem um telefone de fornecedor de silicone para fins alimentícios em SP.

Veja tb esse site: http://www.centralartes.com.br/ eles informam ter moldes prontos em silicone atoxico, talvez tenham tb só o silicone.

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